Барбарис организму полезен, и в букете осеннем эффектен

Плоды - овальчики, цветом темно-красным,

вкус с кислинкой,

выросли на деревце у садовой тропинки

Барбарис обыкновенный - колючий кустарник из семейства барбарисовых растений, вырастает высотой до 2,5 метра.

Растет в садах, возле домов, можно вырастить красивую живую изгородь, придавая определенную форму кустам.

Плоды овальные, пурпурного цвета, имеют кисловатый вкус.

Ягоды содержат аскорбиновую, яблочную кислоту, пектин, дубильные, красящие вещества и др.

Плоды используют для приготовления варенья, киселя, пастилы, желе, сока.

Полакомившись плодами барбариса, обязательно прополощите рот, чтобы сохранить эмаль зубов.

Ягоды сохраняют витамины в сушеном виде, сушка обычно при температуре не более 45-50 градусов, либо подсушивают в тени на воздухе.

Сушеный барбарис добавляют в плов для придания оригинального вкуса.

*Рекомендуем вам попробовать два простых рецепта с использованием барбариса:

Свежие ягоды в сахаре

1. 1 кг. вымытых ягод пересыпать сахаром 0,8 кг., хранить в прохладном месте или в холодильнике.

Такие ягоды в сахаре можно использовать для киселя, морса, компота и др.

Желе из барбариса

1. 200 г. вымытых плодов барбариса измельчить и сок процедить, используя марлю

2. Полученный сок поставить в холодильник

3. Выжимки залить 2,5 стакана горячей водой, проварить немного на слабом огне и процедить

4. Взять 30 г желатина залить 1,5 стакан холодной кипяченой воды, через 1 час раствор разогреть, не доводя до кипения, затем процедить

5. В отвар добавить 6 столовых ложек сахара, довести до кипения, убрать пенку, снять с огня, затем влить раствор приготовленного желатина и охлажденный сок, размешать и процедить

6. Разлить по формочкам и охладить

7. Желе готово к употреблению

Десерт получается очень вкусным для взрослых и детей!

Барбарис обладает лечебными свойствами:

Настой плодов – для иммунитета, при ревматизме, при простуде.

Настойка листьев – при воспалении суставов.

Отвар плодов - для лечения ран в ветеринарии и для омоложения кожи лица.

Отвар коры барбариса – при давлении и сердцебиении.

Листья барбариса – жевать для укрепления зубов.

Настой из листьев – для ополаскивания волос.

Беременным можно совсем немного!

Женщинам рекомендуем маску для омоложения кожи – сок плодов барбариса, свежее тертое яблоко, мука, сметана.

Барбарис не требует особого ухода, своевременно рыхлите почву. Весной до появления листьев проводите обработку настоем из луковой или чесночной шелухи. Рядом с кустами желательно посадить чеснок для отпугивания вредителей. Осенью делайте обрезку сухих веток. Размножается семенами и саженцами. Место для посадки желательно выбрать открытое и хорошо освещенное.

Если на вашем участке еще нет барбариса, советуем вырастить этот красивый полезный кустарник. Весной он вас порадует душистыми цветами, а осенью спелыми плодами!

Если вам понравилась статья, ставьте лайки! **Подписывайтесь на канал «Ягодам», в следующих публикациях кроме информации о полезных свойствах, вы найдете простые рецепты и жизненные истории, связанные с ягодами!