Торт «Пьяная вишня»

13.07.2018

для теста:
масло сливочное/маргарин 250 г
яйца 4 шт.
мука 2,5 стакана
кипяток 2 стакана
сахар 1,5 стакана
какао 1 стакан
сода 2 ч.л.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
сахар ванильный 1 пакетик
для крема:
масло сливочное 450 г
вишня в водке 300 г
сахар 2 стакана
молоко 1,5 стакана
для украшения:
шоколад 1 плитка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1Приготовить тесто: развести кипятком какао. Положить маргарин или масло, яйца, сахар, муку и остальные ингредиенты. Размешать. Тесто получается, как жидкая сметана. Поделить на две части, испечь коржики. Остудить.
2Приготовить крем: нагреть молоко, растворить в нем хорошо сахар. Охладить. Взбить масло, тоненькой струей налить в него молоко, взбивая. Поделить крем на три части.
3Снять середину с одного коржа, оставить только тоненькие стенки. Второй коржик разрезать на две части вдоль. Один отложить, а второй измельчить вместе с мякотью первого коржа.
4В 2/3 крема положить кусочки коржа, вишню, размешать, наполнить пустой коржик. Накрыть оставшейся половинкой коржа, намазать торт «Пьяная вишня» оставшимся кремом. На тортик потереть шоколад.