Крем-сыр низкокалорийный - готовим дома

Ингредиенты:

Ряженка (4%) — 500 г

Кефир (2,5%) — 500 г

Йогурт (0%) — 250 г

Лимон — 0,5 шт

Собственно, на первом шаге описание процесса и заканчивается. Для приготовления сыра нам понадобится дуршлаг, марля, кастрюля и миска.

В миску выливаем ряженку, кефир, йогурт. Из лимона выжимаем сок и добавляем столовую ложку в молочную смесь. Перемешиваем. В дуршлаг стелим марлю в 3-4 слоя и выливаем на нее молочную смесь. Подставляем под дуршлаг кастрюлю и убираем в холодильник на 36 часов. Всё!

Уже через сутки в кастрюле образуется около стакана сыворотки. Если вы планируете выпечку с крем-сыром, йогурт лучше взять фруктовый и пожирнее и лимонный сок не добавлять. Тогда крем-сыр приобретет приятный фруктовый аромат и сладковатый вкус.

Если сыворотку слить, добавить яйцо, пару столовых ложек сахара, ложку растительного масла, крошку соды и муки, столько, чтобы получилось тесто густоты сметаны, то можно испечь очень вкусные ажурные блинчики.

Готовый крем-сыр имеет очень нежную консистенцию и принесет несомненную пользу вашему здоровью.

Добавьте к нему базилик и вяленые томаты и насладитесь настоящим итальянским завтраком.