Заварной сметанный крем

Если у вас в планах есть приготовление торта, то вам будет очень полезно узнать об этом просто потрясающем креме. Этот крем подойдет не только для тортов, но и для пирожных с эклерами.

Ингредиенты:

  • молоко - 200 миллилитров
  • яйца - 3 штуки
  • сахар - 200 грамм
  • мука - 2 столовые ложки
  • ванилин - 1 щепотка
  • лимонная кислота - 1 щепотка

Приготовление:

  • отделяем желтки от белков-
  • вливаем к белкам молоко, муку и взбиваем венчиком
  • в сотейник высыпаем сахар и доливаем оставшееся молоко
  • добавляем нашу желтковую массу и ставим на небольшой огонь
  • варим до загустения периодически помешивая венчиком
  • накрываем пленкой и даем остыть
  • к белкам добавляем сахар и ванилин и тщательно их взбиваем
  • ставим миску на водяную баню и взбиваем в течении 15 минут
  • масса должна стать густой и блестящей. Получившийся состав также остужаем
  • соединяем обе части вместе
  • крем готов
  • Приятного аппетита

Узнал для себя новое и интересное - ставь лайк и подписывайся на канал! Также много различных рецептов можно найти у нас на сайте и в социальных сетях.