Лучший рецепт картофельной запеканки, если нет времени!

Главный плюс этого блюда что в нем есть сразу и гарнир, и мясо, и даже хлебушек. Съел кусочек - и сразу наелся.

Что нам понадобится?

  • картофель;
  • лаваш тонкий;
  • грибы (ну куда же я без них?);
  • лук;
  • фарш (у меня свинина+говядина);
  • сыр;
  • соль, перец, специи, зелень, чеснок - на Ваше усмотрение;
  • майонез или сметана - тоже на Ваш выбор.

Грибы и репчатый лук режем небольшими кусочками и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Обжариваем фарш, можно к нему добавить натертую морковь и чеснок. Смешиваем грибы и фарш, добавляем немного сметаны или майонеза, посыпаем специями.

Картофель очищаем от шкурки, варим до готовности. Из готовых корнеплодов нужно сделать пюре.

Собираем готовое блюдо: лаваш разрезаем пополам, чтобы у нас получилось 2 рулета. Смазываем немного сметаной или майонезом, затем выкладываем картофельное пюре и равномерно распределяем. Сверху слой фарша, мелко нарезанная зелень, тертый сыр. Сворачиваем лаваши в рулеты. Можно сверху немного смазать майонезом и посыпать сыром с зеленью - для красоты.

Запекаем минут 30-40, чтобы лаваш стал красивого золотистого цвета с хрустящей корочкой. Нарезаем на порционные куски и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Из картофеля и фарша можно еще сделать простой заливной пирог за 5 минут

Нужно больше рецептов? Нажимайте лайк и подписывайтесь! Будут еще!