Розовые кальмары

Сколько разночтений по поводу времени, в течении которого надо готовить кальмаров! Указывается от 3 до 10 минут.

Правильный вариант такой.

Тушки кальмаров (можно замороженные) кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту.

Когда хорошо закипит, снимаем и даем кальмарам остыть в той воде в которой они варились.. Теперь их вынимаем, чистим режем.

Кальмары получаются в меру сваренными и легко чистятся.

А по цвету они будут не белыми а розовыми.