Запеканка из цветной капусты. Быстро, просто и полезно

Запеканка из цветной капусты прекрасно исполняет роль главного блюда и подходит как для семейного ужина, так и для приема гостей. Рецепт прост до безобразия.

Капусту моем, разделяем на соцветия и отвариваем в подсоленой воде пять минут. Форму для запекания смазываем маслом, можно просыпать панировочными сухарями, затем укладываем в нее вареную капусту и нарезанную кубиками ветчину.

В отдельной посуде готовим заливку: смешиваем яйца, молоко, солим и перчим по вкусу ( не забывайте, что капуста варилась в соленой воде, так что с солью будьте аккуратны). Заливаем капусту смесью и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Через двадцать минут вытащите запеканку, посыпьте тертым сыром и отправьте обратно в духовку.

Готовое блюдо украсить свежей зеленью и подавать к столу.

нам потребуется:
цветная капуста - 500 г
ветчина - 200 г
молоко - 300 мл
яйца - 5 штук
сыр - 50 г

Лайфхак: это блюдо можно также приготовить в мультиварке. Чашу смазываем маслом, укладываем капусту и ветчину. Только в этом случае сыр добавляем к заливке из яйца и молока сразу. Готовим в мультиварке 30-40 минут в режиме "выпечка".

Этот рецепт не требует много времени, но при этом получается полезным и вкусным.