дома нескучно
Как весело и с пользой пережить самоизоляцию

Сбор урожая съедобных гнезд стрижей

9 November 2019

Доброго времени суток, Дорогие любители кухни!

Добро пожаловать в Страну Гурмана!

Вы пробовали суп, приготовленный с птицами? С яйцами? А как насчет супа из целого птичьего гнезда?

Есть одна очень уникальная работа, которую можно найти в Малайзии и нескольких других азиатских странах, которая занимается сбором гнезд.

Удивительно, но эта профессия встречается редко не только потому, что она действительно опасна, но и нужно получить специальную государственную лицензию на сбор гнезд, которые впоследствии будут использоваться в кулинарии.

Наиболее сильно собранные гнезда принадлежат стрижам, которые в Малайзии можно найти в пещерах Гомантонг, Борнео.

Процесс сбора средств длится только с февраля по апрель и с июля по сентябрь.

В течение первого периода Стрижи строят свои первые гнезда.

Эти гнезда собираются людьми, потому что яйца откладываются только во второй ряд гнезд.

Второй период сбора урожая начинается после того, как птенцы оставляют гнезда пустыми.

Также читайте на нашем канале:

1. Как приготовить вкусные чебуреки: пошаговый рецепт..

2. Любимая американская еда в СССР: "шпионаж" в общепите..

3. Топ-10+ традиционных блюд, по которым русские скучают за границей

4. Шоколадная колбаска: рецепт из детства

Съедобный гнездовой Стриж, также известный как Белый гнездовой Стриж
Съедобный гнездовой Стриж, также известный как Белый гнездовой Стриж

Сбор урожая сам по себе является очень экстремальной деятельностью, так как люди используют только ненадежные бамбуковые шесты, ротанговые лестницы и веревки, чтобы подняться по стенам и потолкам пещеры и собрать гнезда.

Но эта работа хорошо оплачивается, так как гнезда swift очень дорогие.

Один килограмм может стоить около 2500 долларов США, а миска супа из птичьего гнезда может варьироваться в цене от 30 до 100 долларов США.

Понравилась статья?

Ставьте лайки!

Подписывайтесь на наш канал!

Спасибо!