дома нескучно
Как весело и с пользой пережить самоизоляцию

Диетический яичный рулет с семгой и сыром

17 August 2018

Очень вкусный и полезный завтрак - диетический яичный рулет с семгой, сыром и травами. Готовить лучше с вечера. Такой рулет можно поставить на праздничный стол в виде закуски - все гости будут в восторге. 

Ингредиенты
Яйцо: 3 шт. 
Молоко 1,5%: 150 мл. 
Кукурузный крахмал (или ц/з мука): 20 гр. 
Сыр: 50 гр. 
Семга слабосоленая: 150 гр. 
Травы: укроп, петрушка, базилик. 

Рецепт диетического яичного рулета с семгой, сыром и травами
Молоко вылить в кастрюльку, добавить туда крахмал, нагреть, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Снять с огня. Желтки отделить от белков. Желтки добавить в молочно-крахмальную смесь, хорошо перемешать, туда же добавить мелко порубленную петрушку и укроп, а также сыр, натертый на мелкой терке. Белки взбить до крепких пиков, а затем осторожно добавить к остальным ингредиентам, аккуратно перемешать. Всю массы выложить в прямоугольную форму, застеленную пергаментом для выпекания. Запекать в духовке при температуре 170 градусов в течение 10-15 минут. Затем остудить. 
Семгу порезать на небольшие кусочки, разложить на тесто, посыпать сверху нарезанным базиликом и свернуть в рулет. Отправить в холодильник на ночь, а затем нарезать на порционные кусочки и подавать к столу. 

Приятного аппетита! 

Калорийность и БЖУ блюда на 100 г.

Расчёт КБЖУ в 100 г. ВесКалорийностьБелкиЖирыУглеводы 100 г. 155 ккал. 12.2 г. 9.3 г. 5.2 г.