Медовый бисквитный торт с черникой

Черничный торт – простая, но очень вкусная и красивая выпечка. Такой торт можно готовить не только для семейной трапезы, но и на праздники. Он украсит любой День Рождения, Юбилей или даже Новый год. Чернику можно заготовить с лета, заморозив, если собираетесь готовить торт в холодное время года. Основа торта – медовый бисквит, а крем получается очень нежным. Черничный соус дополняет картину. Весь процесс приготовления медового торта с черникой занимает около одного часа.

Для бисквита:
яйца куриные – 6 шт.,
сахар – 1 стакан,
мед – 3 ст. ложки,
мука пшеничная – 7 ст. ложек,
черника – 100 граммов.

Для крема:
сливочное масло – 100 граммов,
сахар – 3 ст. ложки,
сметана – 200-300 мл.

Для соуса:
черника – 300 граммов,
сахар – 3 ст. ложки.

Рецепт приготовления бисквитного торта пошагово с фото:

Яйца нужно вбить в удобную емкость вместе с сахаром.


 Взбивайте миксером на начальной мощности.
Взбивайте миксером на начальной мощности.

 В процессе взбивания миксером яиц с сахаром добавляйте постепенно мед.
В процессе взбивания миксером яиц с сахаром добавляйте постепенно мед.

 Когда масса станет пышной и светлой, постепенно засыпьте муку.  Помешивайте вилкой, пока масса не станет однородной. Миксер лучше не  использовать, чтобы не потерять пышность теста. От этого зависит,  насколько поднимется бисквит.
Когда масса станет пышной и светлой, постепенно засыпьте муку. Помешивайте вилкой, пока масса не станет однородной. Миксер лучше не использовать, чтобы не потерять пышность теста. От этого зависит, насколько поднимется бисквит.

 Чашу смажьте маслом, переложите тесто и сверху добавьте чистые ягоды  черники. Поставьте выпекаться в мультиварке на 30-40 минут на программе  «Выпечка».
Чашу смажьте маслом, переложите тесто и сверху добавьте чистые ягоды черники. Поставьте выпекаться в мультиварке на 30-40 минут на программе «Выпечка».

 В это время сделайте соус. Измельчите чернику с сахаром блендером или измельчителем.
В это время сделайте соус. Измельчите чернику с сахаром блендером или измельчителем.

 Приготовьте сметанный крем. Взбейте миксером мягкое сливочное масло, сметану и сахар.
Приготовьте сметанный крем. Взбейте миксером мягкое сливочное масло, сметану и сахар.

 Добавьте немного черничного соуса.
Добавьте немного черничного соуса.

 Крем готов.
Крем готов.

 Медовый бисквит готов, дайте ему немного остыть.
Медовый бисквит готов, дайте ему немного остыть.

 Разрежьте его на 3 коржа.
Разрежьте его на 3 коржа.

 Два коржа хорошо полейте кремом.
Два коржа хорошо полейте кремом.

 А верхний корж залейте черничным соусом.
А верхний корж залейте черничным соусом.

 Бисквитный торт с черникой, приготовленный нами в домашних условиях  готов, чуток оставим пропитаться — и быстренько завариваем чаек, угощаем  домочадцев! Приятного аппетита!
Бисквитный торт с черникой, приготовленный нами в домашних условиях готов, чуток оставим пропитаться — и быстренько завариваем чаек, угощаем домочадцев! Приятного аппетита!