Полезно ли пить сырые куриные яйца?

Как правило, яйца принято есть сырыми, жареными или вареными. Несмотря на то, что даже в сыром виде они употребляются, люди все равно задают вопросы, можно ли их пить. На самом деле, если у вас нет никаких противопоказаний, то можете даже не бояться и спокойно пить сырые яйца.

Можно ли есть сырые яйца?

Сырые яйца
Сырые яйца

Вы должны помнить, что даже если у вас нет никаких заболеваний и у вас сырые яйца не вызывают никакой реакции, меры осторожности все равно не помешают. Одной из главных опасностей является риск заражения таким заболеванием как сальмонеллез. Причем заранее понять, что яйцо несет в себе опасность просто невозможно, если не провести лабораторные исследования. Но ведь вы же не будете бегать с каждым яичком на проверку? Поэтому старайтесь покупать яйца только в проверенных местах.

Кроме того, соблюдайте и другие правила:

Если у вас панкреатит или заболевание печени, то пить сырые яйца можно, только при соблюдении некоторых ограничений. Дело в том, что белок заставляет поджелудочную активнее вырабатывать желчь, соответственно это приведет к обострению панкреатита.

Лучше для употребления подходит желток, потому что усвоение белков происходит только во время физической нагрузки.

Если вы страдаете диабетом, то сырые яйца вам противопоказаны.

Сырые куриные яйца могут вызывать аллергию. В группу риска включены люди, у которых имеется непереносимость продуктов с красным и оранжевым окрасом, а также те, у кого организмом плохо усваивается белок и желток.

Если учесть, что от употребления сырых продуктов возможен вред, то отдельное внимание еще стоит обратить на такие моменты как:

  • Лучше покупайте яйца в магазине, которые точно прошли контроль в лаборатории
  • Выбирайте только свежие продукты
  • Перед употреблением лучше помойте продукт в растворе соды или мыла
  • Обязательно соблюдайте правила хранения яиц
  • Скорлупу следует внимательно осматривать. Если на ней есть повреждения, то яйцо сырым есть нельзя