И тазик оливье! Во сколько обойдётся хабаровчанам главное новогоднее блюдо?

20 December 2018
Цены перед праздником потихоньку поползли вверх, поэтому «долгоиграющие» ингредиенты стоит купить уже сейчас.
Цены перед праздником потихоньку поползли вверх, поэтому «долгоиграющие» ингредиенты стоит купить уже сейчас.

Ну что тут поделаешь: в преддверии Нового года кулинарные сайты пухнут от рецептов экзотических салатов и феерично красивых блюда, а мы всё равно каждый год с друзьями ставим на стол оливье. Как бы ни ругали его диетологи и шеф-повара, блюдо это простое и сытное, что очень кстати в нашем климате.

Во сколько же обойдётся в среднем порция салата? Журналисты «АиФ-Хабаровск» прошлись по самым популярным магазинам города, чтобы это выяснить. Сразу оговоримся: мы не выискивали самые дешёвые продукты, но и не брали очень дорогие. Тем более, у каждой хозяйки свои предпочтения.

Итак, вот рецепт, по которому мы выбирали ингредиенты из расчёта на трёх человек: картофель (4 средних клубня, около 500 граммов), морковь (1 штука, около 150 граммов), зеленый лук (50 граммов), вареная колбаса (300 граммов), зелёный горошек (1 банка, 425 мл) или кукуруза по вкусу, маринованные огурцы (4 штуки), яйца (4 штуки), майонез (150 граммов) и – для красоты – укроп (20 граммов). За базу для расчёта количества остальных продуктов взяли одну банку горошка.

Расчёт:

картофель – 21 руб. (42 руб./кг);

морковь – 6,8 руб. (45 руб./кг);

яйца – 29,6 руб. (74 руб./десяток);

лук зелёный – 17,5 руб. (350 руб./кг);

горошек зелёный – 75 руб. (цена сильно зависит от производителя – есть банки по 57 рублей, а есть и по 126);

колбаса «Докторская» - от 129 руб. до 159 (430 руб./кг);

огурцы маринованные – 80 руб. (банка 500 мл);

майонез – от 26 руб. до 100 руб.;

укроп – 12 руб. (600 руб./кг);

Итого: порядка 379,4 рубля.