Разблюдовка

Разблюдовка (разблюдник) — подбор блюд к завтраку, обеду и т.п. в столовой, закусочной и т.п.; меню.

«Подайте разблюдовку, мы сделаем заказ!»

«Согласно местной разблюдовке, омаров тут нет» — насмешливо о пельменной.

Также, от слова "разблюдовка", в отличие от неудобопроизносимого "меню", легко производятся глаголы:


РАЗБЛЮДНИЧАТЬ, -аю, -аешь и РАЗБЛЮДОВНИЧАТЬ, -аю, -аешь; несов.;РАЗБЛЮДНУТЬ, -ну, -нёшь, сов., без доп.
Читать разблюдовку; обслуживать согласно разблюдовке.

«Ну, будут нас здесь разблюдовничать, или мы сюда пришли старость встречать?» (в закусочной).