ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТИК. ВСЕГО 330 КАЛОРИЙ НА ПОРЦИЮ.

Нам понадобятся:

1/2 стакана киноа, промыть в воде

1 стакан воды

1/4 стакана вареного нута

1/2 часть среднего огурца, нарезанного

1/2 средний красный перец, нарезанный кубиками

1/4 стакана нарезанного кубиками красного лука

1/8 стакана нарезанной петрушки

1 столовая ложка растительного масла (лучше оливковое)

2 столовые ложки лимонного сока

1 столовая ложка уксуса

1 зубчик чеснока, отжатого через пресс или мелко порезанного

соль и молотый черный перец по вкусу

Поскольку киноа не всегда можно купить в наших магазинах, заменить ее могут такие крупы как булгур и кускус, ячменная крупа, рис, пшено и даже гречка. Салат от этого будет ничуть не хуже. А нут можно заменить зеленым горошком.

Итак, приступим.

Наливаем воду в кастрюлю и кладем в нее киноа. Доводим смесь до кипения на среднем огне. Варим, помешивая, пока киноа не впитает всю воду, примерно 10-15 минут.

Снять с огня, еще раз перемешать, накрыть крышкой и дать киноа отдохнуть 5 минут.

В большой миске смешайте нут, огурец, болгарский перец, лук и петрушку.

В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, уксус, чеснок и соль. Хорошенько перемешиваем.

После того, как киноа остынет, добавьте его в сервировочную миску и сбрызните сверху нашей смесью. Все хорошенько перемешайте. Приправить черным перцем и солью по вкусу.

Приятного аппетита!

Поставьте, пожалуйста, ЛАЙК! Это очень ВАЖНО для развития канала! Поделитесь ссылкой на статью в соц сетях! Подписывайтесь!