ПростоEAT
2 subscribers

Жареная стручковая фасоль с грибами

Жареная стручковая фасоль с грибами

Замороженная стручковая фасоль, обжаренная с грибами и чесноком, в солено-сладком соусе - это вкусный гарнир или легкий ужин за 20 минут.

Возьмите ингредиенты для приготовления жареной стручковой фасоли с грибами (шампиньонами). Замороженную стручковую фасоль ополосните холодной водой и процедите, чтобы удалить частички льда с поверхности. Протрите грибы бумажной салфеткой, а затем очистите, сняв верхний слой кожицы и обновив срез на ножке. Очистите лук и чеснок.

Ингредиенты:

Жареная стручковая фасоль с грибами
  • Замороженная стручковая фасоль - 500 г
  • Грибы/шампиньоны - 250-300 г
  • Репчатый лук - 100 г
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Кунжут - 1 ч.л.

Заправка:

  • Крахмал кукурузный - 1 ч.л.
  • Вода питьевая (холодная) - 60 мл
  • Соевый соус - 3 ст.л. (45 мл)
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Перец красный молотый(чили) - 0.25 ч.л. (или по вкусу)

Время приготовления: 20 минут, 55 кКал

Рецепт:

Нарежьте лук тонкими полукольцами или четвертинками. Мелкие грибы нарежьте половинками или четвертинками, более крупные - пластинками. Мелко нарежьте чеснок.

Жареная стручковая фасоль с грибами

В большой сковороде, на сильном огне, разогрейте растительное масло. Добавьте замороженную стручковую фасоль и обжарьте 3-4 минуты.

Жареная стручковая фасоль с грибами

Затем добавьте нарезанный лук и грибы.

Жареная стручковая фасоль с грибами

Помешивая, обжарьте всё еще 10 минут или чуть дольше, до желаемой степени готовности (мягкости) овощей и грибов.

Жареная стручковая фасоль с грибами

Приготовьте соус-заправку. В отдельной емкости соедините холодную воду, соевый соус, сахар, молотый красный перец и крахмал. Тщательно все перемешайте.

Жареная стручковая фасоль с грибами

Уменьшите огонь до небольшого. Добавьте в сковороду чеснок и соус-заправку.

Жареная стручковая фасоль с грибами

Помешивая, обжарьте всё еще 1-1.5 минуты, пока соус не загустеет. Выключив огонь, попробуйте блюдо и при необходимости добавьте по вкусу еще немного соевого соуса или острого перца.

Жареная стручковая фасоль с грибами

Готовое блюдо выложите на тарелку, присыпьте кунжутом и подавайте к столу.
Жареная стручковая фасоль с грибами готова. Подавать блюдо можно самостоятельно или в качестве гарнира. Отлично сочетается с отварным рисом, жареным мясом и птицей.

Жареная стручковая фасоль с грибами

Приятного аппетита! Подпишись на канал, поставь лайк, и напиши в комментариях как тебе данный рецепт.