Автором данного рецепта быстрых макарон является Дэвид Шим, шеф-повар ресторана Cote на Манхэттене. По его словам, он готовит это блюдо, когда после работы хочется быстро и вкусно перекусить. Это один из тех рецептов, для которого не потребуется большое количество труднодоступных ингредиентов и нескольких часов, проведенных у плиты.
Готовятся спагетти буквально за 15 минут из тех продуктов, которые найдутся под рукой у каждого.
«Мне лично очень нравится блюдо, потому что оно настолько простое, что его можно сделать за 15 минут», - Дэвид Шим.
Ингредиенты
Вам понадобятся:
- Спагетти или длинные макароны;
- Хлопья красного перца (у меня готовая смесь, в оригинальном рецепте берутся хлопья чили);
- Петрушка (в моем случае без нее, так как в ближайшем магазине внезапно закончились все свежие травы);
- Чеснок (по вкусу, у меня одна большая долька);
- Сыр по вкусу.
Пока макароны готовятся, обжарьте чеснок в растительном масле. Когда спагетти будут готовы, добавьте хлопья чили и сыр, а также немного подсоленной воды из-под макарон. Сразу же выкладывайте пасту в сковородку.
Я замешкалась и не успела переложить макароны до того, как сыр поджарился. Прошло буквально несколько секунд и подплавленная масса начала жариться.
Так что, нельзя назвать каноничной мою попытку воспроизвести блюдо шеф-повара мишленовского ресторана, но получилось тоже вкусно. Сыр приятно похрустывал.
Как приятный бонус я добавила к блюду немного нарезанных маринованных огурцов. В целом, их можно заменить и на свежие овощи. Также неплохо получится с оливками или маслинами. Они только подчеркнут вкус блюда.
А что бы вы добавили в этот рецепт?
Понравилось и захотелось повторить? Ставьте лайк, тогда вы легко найдете этот рецепт, перейдя во вкладку «Профиль» и пролистнув открывшуюся ленту.
А если хочется еще больше интересных рецептов, переходите по ссылкам ниже:
