Кабачки по-корейски (рецепт)

19 October 2018

Добрый вечер, друзья!

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом салата "Кабачки по-корейски". Это очень вкусное и полезное блюдо, которое подойдёт к любому столу.

Для приготовления данного салата нам потребуется:

1. Кабачки - 3 кг

2. Морковь - 600 гр

3. Перец болгарский - 600 гр

4. Лук репчатый - 600 гр

5. Чеснок - 2 головки большие

Кабачки и морковь натереть на тёрке. Лук нарезать полукольцами. Болгарский перец нарезать соломкой. Чеснок натереть на мелкой тёрке. Все смешать в ёмкости. Добавить заправку.

Рецепт заправки:

1. Кориандр - 2 чайных ложки

2. Перец черный - 1.5 чайных ложки

3. Перец красный - 1.5 чайных ложки

4. Соль - 1 столовая ложка

5. Сахар - 2 столовых ложки

Все смешать и добавить 250 грамм 9%-го уксуса с двумя столовыми ложками соли. Настаивать 2 часа.

Далее весь салат накладывается в банки и стерилизуется 15 минут. Затем закрыть крышкой и поставить в "баню". Всем приятного аппетита!