Оригинальные СУШИ - ДОНАТСЫ / SUSHI - DONUTS

Ингредиенты:

  • 4 шт. - листы нори
  • 200 гр. - рис
  • 1/2 шт. - авокадо
  • 1/2 шт. - огурец
  • 150 гр. - лосось копченый
  • 1 шт. - редис
  • 1 ч.л. - кунжутные семечки
  • 20 гр. - икра (любая)

Заливка для риса:

  • 2 ст.л. - уксус 6%
  • 1 ст.л. - вода
  • 1 ч.л. - соль
  • 1 ст.л. - сахар

1.Первым делом промываем хорошо рис под проточной водой. Хорошо промытый рис заливаем водой. Ставим кастрюлю на огонь, ждем пока закипит вода.

2.Берем сотейник. Выливаем в него уксус, столовую ложку воды, соль, сахар. Ставим ковшик на огонь, пока не растворится сахар и соль.

3.Рис закипел, убавляем огонь на самый минимум, накрываем крышкой и варим 15-20 минут.

4.Редис нарезаем кружочками. Огурец нарезаем колечками и дольками.

5.Авокадо разрезаем на 2 части. вынимаем косточку и с помощью ложки вынимаем мякоть. Нарезаем пластинами. Красная рыба у нас уже порезана.

6.Прошло 15 минут, рис готов. Не открывая крышку, оставляем рис еще на 10 минут. Через 10 минут выливаем в рис нашу заправку и перемешиваем. Оставляем рис остывать.

7.Теперь берем силиконовую форму для пончиков. Смазываем ее растительным маслом. Выкладываем рис, немного утрамбовывая руками.

8.Листы нори нарезаем на квадраты.

9.Переворачиваем силиконовую форму. Аккуратно вынимаем рисовые пончики.

10.Формируем суши. Выкладываем рыбку, икру, редис, авокадо и огурец.

11.На тарелку выкладываем квадраты нори. С помощью лопатки переносим пончики-суши на листы нори. Блюдо готово.

  • Приятного аппетита