Оливье на новый лад - по простому и вкусному рецепту

Это супер рецепт, который я вам искренне советую приготовить дома. Оливье самый популярный салат в России, все его любят. Даже если вы не любите оливье, попробовав приготовить по этому рецепту, вы обязательно его полюбите.

Фото из личного архива
Фото из личного архива

Для рецепта понадобится: одна морковь, две картофелины, одно куриное филе, соль, свежий тимьян, два вареных яйца, горсть стручков зеленого гороха, одна щепотка соды, 4-5 маринованных огурцов, укроп.

Для соуса: 250 мл йогурта без добавок, 1 ч л горчицы дижонской зерновой, 1 ч л горчицы дижонской молотой, соль, сахар, укроп, 1 ч л лимонного сока.

Фото из личного архива
Фото из личного архива

Продукты, требующие того, помыть и почистить. Морковь и картофель завернуть в фольгу, каждый овощ отдельно. Выложить на противень и запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут.

Запеченные овощи достать и дать остыть.

Ставим кастрюлю с подсоленной водой на включенную плиту, кладем филе и добавляем тимьян. Варим до готовности. Филе грудки варится достаточно быстро. Готовое мясо выложить на тарелку для остывания.

Фото из личного архива
Фото из личного архива

Приготовим соус для салата. В миску выложить йогурт, лучше его брать большей жирности, будет вкуснее. Добавляем оба вида горчицы, немного соли, сахара, нарезанную зелень укропа, лимонный сок. Все очень хорошо перемешиваем.

На плиту ставим нагреваться сотейник с подсоленной водой. В кипящую воду добавляем щепотку соды, опускаем стручки зеленого гороха буквально на минуту. Достаем лопатки гороха и заливаем холодной водой. В последующем воду сливаем.

Фото из личного архива
Фото из личного архива

Вареные яйца очистить, нарезать мелким кубиком и выложить в емкость. Запеченные овощи, индейку и маринованные огурцы нарезать мелким кубиком и отправить к яйцам. Лопатки гороха нарезать небольшими квадратиками, добавить к другим ингредиентам. Все аккуратно перемешать.

Фото из личного архива
Фото из личного архива

Добавить в салат измельченный укроп, полить соусом и еще раз перемешать. Салат выложить на тарелку, сверху натереть немного вареного яйца, украсить укропом и лопаточками зеленого гороха. Подавать к столу.

Может вам пригодятся эти рецепты:

Творожная запеканка с бананами - простой домашний рецепт пошагово

Сырники с черносливом и шоколадом

Гороховый суп-пюре с копченостями и беконом

Классический рецепт лобио

Греческий салат с бальзамическим жемчугом

Царская уха, такую уху вы точно еще не ели

Готовьте вместе со мной и у вас на столе всегда будут вкусные и полезные блюда.

Приятного аппетита! Хорошего настроения вам!

Если вам понравилось поставьте пожалуйста ЛАЙК и ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал, чтобы он развивался. Благодарю всех своих подписчиков и читателей за лайки и отзывы.