Сом в ассортименте

Тюменское рыбоводческое предприятие «Пышма-96» увеличивает производство клариевого сома.

Клариевый сом.

За 9 месяцев текущего года выращено уже 250 тонн этой рыбы. Впервые новое направление тюменские рыбоводы опробовали в 2015 году. Тогда за год они вырастили сто тонн и не прогадали. Интерес к сому оказался достаточно высокий. Сегодня тюменского сома поставляют уже за пределы региона — в Москву, Курск и северные автономные округа. При этом имеются возможности для дальнейшего расширения географии поставок.

В настоящее время спрос на сома составляет 50 тонн ежемесячно. В связи с этим «Пышма-96» поставила новую цель — производить не менее 500 тонн клариевого сома ежегодно. Кроме того, предприятие решило познакомить с данным видом рыбы и непосредственного потребителя. На прошедшей в ноябре в Тюмени региональной агропромышленной выставке-презентации рыбоводы презентовали различную продукцию из сома. На пробу посетителям были представлены пельмени, шпикачки, котлеты. На дегустации потребители высоко оценили вкусовые качества представленной продукции.

Подготовил Николай Боталов