Салат "Лесной"

Очень простой, вкусный и одновременно сытный салат!

Ингредиенты:

Грибы соленые (у меня волнушки) – 200 гр

Фасоль белая консервированная – 1 банка

Картофель – 5 шт

Лук репчатый – половинка небольшой луковицы

Кинза или любая другая зелень – 1 пучок

Постный майонез

Процесс приготовления:

Если грибы слишком соленые, то следует их сначала отмочить. Лично я замочила их на 2 часа в холодной воде, а затем тщательно промыла.

Картофель отварить в мундире, остудить, почистить и мелко нарезать.

Вымоченные грибы так же мелко режем и отправляем к картошке. Сюда же добавляем нарезанный лук и фасоль. Заправляем майонезом (можно и растительным маслом), все тщательно перемешиваем. Салатик готов.