Изумительный кето-кекс с подсолнечной мукой за 5 минут

Подписывайтесь на канал «Кето Планета», чтобы первыми прочитать всё самое новое и интересное из мира правильного питания и идеальных фигур.

************************************************************************

Этот рецепт создан на базе обычного кето-кекса, который готовится за одну минуту и выпекается в чашке. Но базовый рецепт я, как водится, немного «доработала напильником».

Выпекаем в микроволновке, чтобы не раскочегаривать духовку ради одного маленького кексика. Приготовление теста занимает меньше минуты, и ещё 4 минуты выпечка. Таким образом, если вам нужно очень быстро сделать себе кето-десерт к чаю — вот он.

Главная фишка рецепта — добавление подсолнечной муки. Правда, из-за неё кекс получается такой, не очень красивый с виду (она сероватая сама по себе), зато вкус просто божественный! Всего одна ложка этой муки придаёт совершенно неповторимый привкус и аромат выпечке. Попробуйте, не пожалеете!

Фото автора
Фото автора
Фото автора

Ингредиенты

  • Подсолнечная мука — 1 ст.л.
  • Кокосовая мука — 2 ст.л.
  • Глютен (или псиллиум) — 1 ст.л.
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Эритрит (или другой сахарозаменитель) — 3 ст.л.
  • Кокосовое масло — 2 ст.л.
  • Сливки жирные — 2-3 ст.л.
  • Орехи грецкие (или другие по вкусу) — 50 гр
  • Разрыхлитель теста 1/4 ч.л.

Приготовление

  • Взбить яйца с эритритом
  • Добавить остальные ингредиенты, измельчённые орехи, всё тщательно перемешать. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Если слишком густое, добавьте ещё немного сливок.
  • Выложить в чашку или миску, выпекать в микроволновке 4-5 минут (проверьте готовность деревянной палочкой)
  • Всё! Видите, как быстро. Впрочем, съедается он ещё быстрее. И без всяких угрызений совести насчёт фигуры.

Приятного аппетита!

***************************************************************************

Спасибо, что дочитали. Если понравилось, ставьте лайк. Спасибо! 👏 И подписывайтесь на канал «Кето Планета», чтобы первыми прочитать всё самое интересное!