Люцерна - дар природы против старости

Люцерна - уникальное в своем роде растение. А пророщенная люцерна - концентрат витаминов, белков, аминокислот и других соединений. Целебная сила микрозелени способна омолодить организм, повысить работоспособность, укрепить иммунитет, оказать противоопухолевое воздействие.
Люцерна - уникальное в своем роде растение. А пророщенная люцерна - концентрат витаминов, белков, аминокислот и других соединений. Целебная сила микрозелени способна омолодить организм, повысить работоспособность, укрепить иммунитет, оказать противоопухолевое воздействие.

Если вы хотите предупредить, затормозить старение - регулярно добавляйте в свой рацион проростки люцерны. Она понижает уровень сахара и холестерин в крови, нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Для людей пожилого возраста полезна содержанием фтора (для зубов), железа (повышает гемоглобин), сапонинов (профилактика атеросклероза, инсультов, артрит), антиоксидантов (от разрушения клеток). Для женщин проростки люцерны полезны в период менопаузы. Пророщенная люцерна часто используется и для похудения.

Для лечения кожных заболеваний и гематом используют компрессы из толченых ростков.

Нежная, сочная зелень люцерны приятна на вкус, напоминает зеленый горошек. Ее добавляют в супы, каши, салаты, смузи. Преимущества этой хрустящей и сочной зелени в том, что она доступна круглый год. Проращивать ее в домашних условия очень просто.

Инструкция для проращивания.

1. Семена (1,5-2 ст. л.) нужно промыть и залить чистой холодной водой на ночь в банке.

2. Затем семена опять промываем, даем воде стечь (для этого удобно на банку надеть марлю). Банку положить на бок, стараясь распределить семена тонким слоем по стенке, и оставить для прорастания.

3. Обязательно промываем семена 2-3 раза в сутки. Примерно через 3-5 дней появятся ростки, чуть позже - зеленые побеги.

4. Пророщенную микрозелень люцерны убираем в холодильник. Используем по мере надобности. Хранить более 5 дней нецелесообразно.

Если появились вопросы - пишите в комментариях. Буду признательна за подписку и лайки.

Живите долго и здорово!