Лучшие закуски 2019 года к праздничном столу. Часть 1

Новогодние праздники длятся целую неделю и подготовиться к ним необходимо основательно. Предлагаю вам подборку лучших закусок 2018-2019 года.

Печеночный тортик

Можете готовить из любой печени, но если хотите приготовить диетический вариант, приобретите куриную.

Итак, нам потребуется:

Для коржей

печень - 500 гр

лук - 1 шт

яйцо - 1 шт

мука - 3 ст. л

молоко - 3 ст. л

хлеб - 2 кусочка

Для начинки

сыр - 200 гр

сметана - 250 мл

чеснок - 2 зубчика

Заранее готовим начинку. На терке натираем сыр и чеснок, оставляем немного сыра на посыпку. Так же оставляем 2 ст. л сметаны на обмазку. Остальное смешиваем со сметаной.

Теперь приступаем к приготовлению коржей. Убираем пленки с печени,замачиваем хлеб молоке, а затем пропускаем вместе с печенью и луком через мясорубку. Замешиваем с мукой, вбиваем с яйцом.

Получившуюся смесь выпекаем, как обычные блины и даем им остыть.

Промазываем начинкой и укладываем один корж на другой. Последний корж мажем сметаной и посыпаем сыром.

Убираем на пару часов в холодильник.

Мясо "Хэ"

Ингредиенты:

мясо - 500 гр

морковь - 300 гр

растительное масло - 300 мл

лук - 2 шт

соль перец

Мясо, желательно говядину заливаем слабым раствором уксуса, выдерживаем 10 часов.

Затем нужно посолить мясо, поперчить по вкусу.

Шинкуем морковь, нарезаем мелко лук.

Кипятим масло, и заливаем наше мясо с овощами. В итоге получается классная закуска.

Продолжение следует...

Не забывайте подписываться на мой канал и ставить лайки!