Inna Lime
30 751 subscriber

Непревзойдённые рогалики на кефире, без яиц!

434 full reads
1,1k story viewsUnique page visitors
434 read the story to the endThat's 37% of the total page views
2,5 minutes — average reading time
Непревзойдённые рогалики на кефире, без яиц!

Всем привет! Сегодня пекла очень вкусные, с тонкой хрустящей корочкой и слегка слоистые рогалики на кефире. Рецепт отличный, можно смело делать сразу две порции.

В миску вливаем 130 г слегка тёплого растопленного сливочного масла, добавляем 1/4 ч л соли, 30 г сахара и вливаем 200 мл кефира и хорошо всё размешиваем.

Непревзойдённые рогалики на кефире, без яиц!
Непревзойдённые рогалики на кефире, без яиц!

Затем просеиваем часть муки, добавляем 10 г разрыхлителя, щепотку ванили, смешиваем с мукой и замешиваем тесто. Всего на замес теста мне понадобилось 330 г муки.

Непревзойдённые рогалики на кефире, без яиц!
Непревзойдённые рогалики на кефире, без яиц!


Непревзойдённые рогалики на кефире, без яиц!

Тесто долго месить не надо, просто собрать в шар, переложить в пакет, разровнять в пласт и положить в морозилку на 15 -20 минут.

Непревзойдённые рогалики на кефире, без яиц!
Непревзойдённые рогалики на кефире, без яиц!

Тесто достаём из морозилки, делим на две части, немного подмешиваем, чтобы стало однородным.

Непревзойдённые рогалики на кефире, без яиц!

Раскатываем в тонкий пласт, толщиной 2-3 мм, нарезаем на 16 частей.

Непревзойдённые рогалики на кефире, без яиц!
Непревзойдённые рогалики на кефире, без яиц!
Непревзойдённые рогалики на кефире, без яиц!

На край каждого кусочка теста выкладываем начинку, одну часть рогаликов я сделала с яблочным вареньем, а другую - со сгущёнкой.

Непревзойдённые рогалики на кефире, без яиц!
Непревзойдённые рогалики на кефире, без яиц!


Формуем рогалики и укладываем на противень, так чтобы хвостики были внизу.

Ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Готовым рогаликам даём немного остыть.

Непревзойдённые рогалики на кефире, без яиц!

В пакет насыпаем 2 ст л сахарной пудры, перекладываем туда тёплые рогалики, закрываем пакет и обваливаем рогалики.

Непревзойдённые рогалики на кефире, без яиц!
Непревзойдённые рогалики на кефире, без яиц!
Непревзойдённые рогалики на кефире, без яиц!


Непревзойдённые рогалики на кефире, без яиц!


Рогалики получаются с тонкой хрустящей корочкой, слегка слоистые и ярким сливочным вкусом.

Непревзойдённые рогалики на кефире, без яиц!

Ингредиенты:

+-330 г муки

200 г кефира жирностью 3,2 %

130 г сливочного масла

1/4 ч л соли

30 г сахара

10 г разрыхлителя

щепотка ванили

Начинка.

Варенье или сгущёнка.

Вкусных всем рогаликов.

Рецепт нежных рогаликов без яиц и молочных продуктов, смотрите в коротеньком видео.


Как приготовить домашнюю колбасу, рецепт в коротеньком видео.

Расстегаи с рыбной начинкой, рецепт ЗДЕСЬ!

Непревзойдённые рогалики на кефире, без яиц!

#кулинарный рецепт #готовим на скорую руку