Гонконгські вафлі

27 August 2019
Гонконгські вафлі

Зараз в кожному великому місті з'являється нова вітрина з фастфудом — Гонконгські вафлі. Начинка у них може бути абсолютно різною — м'ясна, рибна або, зовсім, солодка (фрукти, ягоди, топінги, сиропи).

Ловіть рецепт популярної новинки й готуйте її дома разом з нами 🙂

Інгредієнти:

  • Куряче яйце 2 штуки
  • Цукор пісок 3/4 склянки
  • Розпушувач 1 чайна ложка
  • Борошно рисове (або пшеничне) 3/4 склянки (близько 150 грамів)
  • Кукурудзяний крохмаль 30 грамів
  • Соняшникова олія 30 мілілітрів
  • Молоко 30 мілілітрів (в баночці; концентроване)
  • Есенція (ванільна) 1-2 краплі
  • Порошок для заварного крему 1 столова ложка
  • Цукрова пудра

Для начинки:

  • Морозиво ванільне
  • Ягоди, фрукти та горіхи (які найбільше любите)

Приготування:

  1. Насамперед необхідно змішати наступні інгредієнти — розпушувач, кукурудзяний крохмаль і порошок для заварного крему. Просійте борошно (у мене рисове). Додайте до цієї суміші й перемішайте.
  2. Сирі курячі яйця потрібно збити блендером / міксером. Збиваємо до тих пір поки не з'явиться густа біла піна.
  3. У яєчну суміш додаємо 3/4 склянки кип'яченої води й концентроване молоко. Перемішуємо інгредієнти.
  4. У яєчну суміш додаємо борошняну. Також вливаємо олію і ванільний екстракт. Ще раз добре перемішуємо інгредієнти віночком.
  5. Готове тісто накриваємо кришкою і прибираємо в холодильник на 60 хвилин.
  6. Порада! Перед приготуванням тісто має бути кімнатної температури. Дістаньте його з холодильника заздалегідь.
  7. Підбираємо відповідну панель і встановлюємо її. Включаємо мультимейкер. Чекаємо, поки загориться стартовий сигнал режиму роботи. Потім викладаємо тісто в гарячу форму рівномірно. Закриваємо кришку і готуємо близько 10 хвилин.
  8. Тим часом готуємо начинку. Вимити фрукти і ягоди. Ріжемо їх при необхідності.
  9. У готову вафлю кладемо дві столові ложки морозива, фрукти і ягоди за смаком. Зверху посипаємо цукровою пудрою і швидше подаємо до столу (поки не розтануло морозиво).

Смачного!

https://kyharuk.com.ua/vypichka-i-deserty/gonkongski-vafli