Говядина по - французски

7 December 2018
Ароматное и очень вкусное блюдо - говядина по - французски готовится с большим количеством лука, ведь как известно, французы большие его любители. Вкус и запах лука в этом блюде не чувствуется, а сам лук превращается в очень нежный соус.
Ароматное и очень вкусное блюдо - говядина по - французски готовится с большим количеством лука, ведь как известно, французы большие его любители. Вкус и запах лука в этом блюде не чувствуется, а сам лук превращается в очень нежный соус.

Ингредиенты:

Говядина - 1 кг
Лук репчатый - 1 кг
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соль - 3 щепотки
Перец черный свежемолотый - 3 щепотки
Лист лавровый - 2 - 3 штуки

Приготовление:

Шаг 1

Говядину режем тонкими длинными брусочками.
Говядину режем тонкими длинными брусочками.

Шаг 2

Весь лук чистим и нарезаем колечками, не очень тонко.
Весь лук чистим и нарезаем колечками, не очень тонко.

Шаг 3

В кастрюлю наливаем оливковое масло, хорошо его разогреваем и кладём часть лука.
В кастрюлю наливаем оливковое масло, хорошо его разогреваем и кладём часть лука.

Шаг 4

Сверху выкладываем мясо, приблизительно 1/3 часть. Солим и перчим.
Сверху выкладываем мясо, приблизительно 1/3 часть. Солим и перчим.

Шаг 5

Снова выкладываем лук, затем мясо, пока они не закончатся. Должно получиться 3 - 4 слоя. Последним должен быть слой лука. Каждый раз слои солим и перчим.
Снова выкладываем лук, затем мясо, пока они не закончатся. Должно получиться 3 - 4 слоя. Последним должен быть слой лука. Каждый раз слои солим и перчим.

Шаг 6

Закрываем кастрюлю крышкой, доводим до кипения, после чего убавляем огонь и тушим 2 часа. Воду добавлять не нужно. Примерно за пол часа до готовности мясо перемешиваем и добавляем лавровый лист. В конце приготовления лавровый лист можно выбросить.
Закрываем кастрюлю крышкой, доводим до кипения, после чего убавляем огонь и тушим 2 часа. Воду добавлять не нужно. Примерно за пол часа до готовности мясо перемешиваем и добавляем лавровый лист. В конце приготовления лавровый лист можно выбросить.

Шаг 7

Готовую говядину по - французски лучше подавать горячей, с овощами и зеленью. Приятного аппетита!
Готовую говядину по - французски лучше подавать горячей, с овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Сайт рецепта: Говядина по - французски

Автор: Мария