Каре ягнёнка!🍴

24 December 2019

Рецепт на сайте: https://webspoon.ru/receipt/kare-yagnenka

Затрудняюсь сказать, пошёл русский термин «корейка» от того, что именно из этого куска туши исторически делали каре, или происхождение его какое-то другое, но факт остаётся фактом: каре и баранья корейка созданы друг для друга! Когда-то запечённые таким образом рёбра скрещивали, и они образовывали каре-клетки.

Я позволю себе сервировать каре ягнёнка в форме пирамиды — пусть и не классической, но всё равно очень модной конфигурации.

#кареягненка #рецепт #ужин #мясо #новогодниерецепты