Домашние куриные котлеты

КБЖУ на 100 грамм блюда:

Б - 11 г; Ж - 12 г; У - 10 г; 185 Ккал

Ингредиенты:

- куриный фарш - 430 г;

- сыр - 70 г;

- морковь - 110 г;

- репчатый лук - 80 г;

- чеснок - 8 г;

- соус терияки - 20 мл;

- соевый соус - 30 мл;

- соль по вкусу;

- паприка по вкусу;

- панировочные сухари - 70 г;

- растительное масло для жарки.

Для подачи:

- гречневая каша по вкусу;

- огурцы по вкусу;

- томатный соус по вкусу.

Способ приготовления:

Подготавливаем ингредиенты

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Подготавливаем лук

Лук промываем, очищаем от шелухи и натираем на средней терке.

Подготавливаем морковь

Морковь хорошо промываем, чистим и натираем на терке.

Подготавливаем чеснок

Чеснок промываем, очищаем от шелухи и натираем на мелкой терке.

Подготавливаем сыр

Сыр натираем на средней терке.

Обжариваем лук

Лук обжариваем до легкой золотистости на "среднем" огне в течение 1 - 2 минуты.

Обжариваем чеснок

Чеснок добавляем в сковородку к луку, перемешиваем и обжариваем не более 1 минуты.

Обжариваем морковь

Добавляем в сковородку морковь и обжариваем ещё около 1 - 2 минуты, постоянно помешивая.

Подготавливаем фарш

Фарш выкладываем в глубокую миску.

Смешиваем фарш и поджарку

К куриному фаршу добавляем овощную поджарку.

Добавляем тёртый сыр

Добавляем тёртый сыр в миску.

Перемешиваем

Перемешиваем все ингредиенты до однородности.

Добавляем соус терияки

К фаршу добавляем соус терияки.

Добавляем специи

Добавляем соль, черный перец и паприку.

Тщательно перемешиваем

Перемешиваем фарш.

Подготавливаем панировочные сухари

Панировочные сухари высыпаем в блюдце.

Формируем котлеты

Формируем котлеты дозируя фарш ложкой.

Обваливаем котлеты в сухарях

Обваливаем сформированные котлеты в панировочных сухарях с двух сторон.

Делаем котлетки

Формируем и обваливаем в панировочных сухарях весь фарш, у меня получилось 9 котлет среднего размера.

Обжариваем котлеты

Обжариваем котлеты на растительном или сливочном масле с двух сторон на "среднем" огне до готовности.

Подаем к столу

Подаем с гарниром из круп или овощей и соусом.

Приятного аппетита

Пошаговый рецепт с фотографиями: Домашние куриные котлеты