Куриные тефтели с сыром, рисом и овощами

КБЖУ на 100 грамм блюда:

Б - 10 г; Ж - 10,2 г; У - 7,2 г; 158 Ккал

Ингредиенты:

- куриный фарш - 460 г;

- репчатый лук -150 г;

- сыр сулугуни -280 г;

- рис отварной - 280 г;

- морковь - 115 г;

- чеснок - 6 г;

- томат - 85 г;

- растительное масло для жарки;

- сметана 15 % - 90 г;

- томатная паста - 70 г;

- соль, специи по вкусу;

- вода - 60 мл.

Способ приготовления:

Формируем тефтели

В глубокой миске смешиваем фарш, натертый на "мелкой" терке сыр сулугуни, половину натертого лука, отварной рис, соль и специи до однородности. Из получившейся массы формируем круглые тефтельки.

Готовим поджарку

Моем и чистим овощи. Оставшуюся половину лука режем полукольцами, морковь натираем на "средней" терке, с томата снимаем шкурку и режем на кубики, чеснок измельчаем с помощью пресса для чеснока. Все овощи обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Готовим заливку

В глубокой миске смешиваем сметану, томатную пасту, воду и перемешиваем.

Тушим тефтели

В глубокую сковороду или вок к овощам выкладываем тефтели и и вливаем заливку. Тушим на умеренном огне до готовности, примерно 25 - 35 минут. Подаём к столу в горячем виде с гарниром из свежих или запеченных овощей. Приятного аппетита!

Подробный рецепт с фотографиями: Куриные тефтели с сыром, рисом и овощами