Тарт с вишней и сыром рикотта

Если вы приготовите пирог по этому рецепту - то все мужчины будут ваши! Волшебное сочетание песочного теста и сырной начинки. Кисленький вкус ягод прекрасно оттеняет нежную сладкую заливку.
Если вы приготовите пирог по этому рецепту - то все мужчины будут ваши! Волшебное сочетание песочного теста и сырной начинки. Кисленький вкус ягод прекрасно оттеняет нежную сладкую заливку.

Для теста:

🌸 100г сливочного масла

🌸 155г муки

🌸 30г овсяных хлопьев

🌸 50г сахара

🌸 1 яйцо

🌸 1 ч.л. разрыхлителя

Для заливки:

🌸 2 яйца

🌸 250г рикотты

🌸 70г сахара

🌸 2ст.л. сахарной пудры

🌸 1 ч.л. крахмала

🌸 200г вишни (я брала замороженную)

Приступим к колдовству:

💗 Делаем тесто: Растапливаем сливочное масло, даём ему остыть. Добавляем к нему 2 яйца, взбиваем.

💗 Всыпаем в масляно-яичную смесь просеянную муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и сахар. Взбиваем.

💗 Смазываем форму сливочным масло. Распределяем тесто по дну и формируем бортики. Толщина теста - примерно 1 см.

💗 Пока разогреваем духовку до 200•

💗 Делаем начинку: смешиваем миксером (или в блендере) все ингредиенты для заливки. Я ещё добавляла немного ванильного сахара, для запаха, но это по желанию. Выкладываем ровным слоем на тесто, а сверху - ягодки вишни.

💗 Ставим в уже разогретую духовку и выпекаем 30-40 минут.

Смотрите также ещё мои рецепты выпечки - пирог три стакана и сливовый пирог:

https://zen.yandex.ru/media/id/5c57bbd7c7f75d00adc64ef0/iablochnyi-pirog-tri-stakana-prigotovit-daje-rebenok-5c63105e8bda8c00ad183b0e

https://zen.yandex.ru/media/id/5c57bbd7c7f75d00adc64ef0/slivovyi-pirog-5c62bc8cb911e900ad4c4fb2