Вкуснеший торт - Твикс

16 February 2019

Очень вкусный и простой торт. Им можно угостить друзей и близких, а также приготовить на праздник.

Вкуснеший торт - Твикс

Ингредиенты:

· Мука – 300 гр.
· Соль -1/3 ч.л.
· сливочное масло – 50 гр.
· яйцо крупное
· Разрыхлитель – 1ч.л.
· Сахар – 50 гр.
· ванильная эссенция -1 ч.л. ( ванилин)
· кукурузный крахмал – 1 ст.л.
· сливочное масло – 200 гр.
· какао порошок – 1ст.л.
· вареная сгущенка – 320 гр.
· Молоко – 200 мл.
· яйцо крупное
· джем клубничный – 50гр.
· Сахар – 1 ст.л
· Украшение:
· шоколад и орехи – по вкусу

Рецепт:

1. Готовим песочное тесто. Просеиваем муку, в муку добавляем разрыхлитель и соль. Перемешиваем. Сливочное масло обваливаем в муке и натираем на крупной терке (или мелко режем ножом). Натираем масло (всё время посыпаем мукой, чтобы она не прилипала к терке).
Теперь разминаем масло с мукой, чтобы она превратилась в мелкую крошку. Мучную заготовку отставляем в сторону.

2. В небольшую миску разбиваем яйцо, добавляем немного сахара, ванильной эссенции (можно добавить ванилин или ванильный сахар).Хорошо размешиваем до тех, пор пока сахар не растворится. В миску с мукой добавляем яичную смесь и хорошо перемешиваем. Начинаем замешивать ложкой, а затем руками. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник (на 30-40 мин.), чтобы оно застыло.

3. Готовим крем. Молоко вливаем в ковшик и ставим на огонь нагреваться. В глубокую миску всыпаем какао, сахар, крахмал. Сухую смесь вбиваем яйцо, хорошо перемешиваем. Горячее молоко тонкой струйкой вливаем в шоколадную смесь. Перемешиваем. Переливаем шоколадную жидкость обратно в ковшик. Ставим на огонь и увариваем крем до тех пор, чтобы он загустел. Убираем в холодное место остужается.

Вкуснеший торт - Твикс

4. Достаем тесто из холодильника и раскатываем в тоненький пласт, примерно 5мм. Вырезаем небольшие прямоугольники в форме печенье ( 4×6). Выкладываем всё на противень, застеленный пергаментной бумагой. Каждый кусочек теста накалываем вилкой (см. фото). Отправляем выпекаться на 180 градусов 15-20 минут.

Вкуснеший торт - Твикс

5. Продолжаем готовить крем. Мягкое сливочное масло взбиваем блендером. Понемногу добавляем вареную сгущенку. К маслу добавляем остывший заварной крем. Готово.

Вкуснеший торт - Твикс

6. Собираем торт. Берем печеньки. Одну сторону печеньки смазываем джемом, а вторую нашим кремом. Выкладываем печенье вертикально ,как будто делая стеночки по форме. Итак заполняем всю форму. Сверху смазываем кремом. Убираем в холодильник на ночь, чтобы он как следует застыл. На следующее утро достаём торт из холодильника, снимаем форму и оставшимся кремом смазываем края, украшаем по желанию. Торт готов.

Вкуснеший торт - Твикс
Вкуснеший торт - Твикс

Такой тортик отлично подойдет на день рождения или на семейный праздник. Пробуйте, пишите свои комментарии.