10 127 subscribers

Простой и недорогой способ сделать обычные макароны вкусными

186k full reads
215k story viewsUnique page visitors
186k read the story to the endThat's 87% of the total page views
1 minute — average reading time
Простой и недорогой способ сделать обычные макароны вкусными

Однажды на даче мама спросила меня, почему мои макароны такие вкусные. Вроде бы обычные макароны без добавок, а вкус другой.

И я задумалась, что уже много лет на автомате готовлю макароны одним и тем же способом и у же забыла, что можно делать по другому.

Сформулирую здесь несколько простых правил, которые очень давно я увидела в программе известного повара.

1. Варим макароны в большом количестве воды.

По правилам на 100 грамм макарон нужно брать литр воды.

Конечно, так много воды я не беру, но на 250 грамм около двух литров стараюсь наливать.

2. Воду надо хорошо посолить.

На два литра воды я кладу пол чайной ложки соли. Но это смотрите сами, кто есть несоленое, тот кладет меньше.

3. Варим макароны после закипания четко по времени варки, указанном на упаковке.

Простой и недорогой способ сделать обычные макароны вкусными

4. Отбрасываем макароны на дуршлаг и даем воде стечь.

Оставляем в кастрюле около 50 мл отвара и отбрасываем макароны в нее обратно.

Я не буду напоминать, что промывать макароны водой категорически нельзя.

Простой и недорогой способ сделать обычные макароны вкусными

5. Добавляем в кастрюлю 25-30 граммов сливочного масла, порезанного кусочками.

Это единственная добавка, которая нам потребуется. Но если масло просто оставить, у вас получатся стандартные макароны.

Простой и недорогой способ сделать обычные макароны вкусными

6. И самое главное: интенсивно перемешиваем макароны ложкой, поднимая снизу оставшийся отвар.

Простой и недорогой способ сделать обычные макароны вкусными

Мешаем пока все масло не растопится и не покроет макароны. После этого можно подавать, а можно смешивать с другими ингредиентами.

Эти нехитрые правила позволят вам качественно улучшить вкус любых макарон даже не из твердых сортов пшеницы.

Простой и недорогой способ сделать обычные макароны вкусными

Удачи вам, здоровья и благополучия, лето уже совсем скоро.

Напоминаю Вам про лайки и подписку на канал, где я рассказываю о том, как мы водим пчел на 6 сотках в СНТ, меде, огороде, заготовках и некоторых любимых рецептах.