Чача. Выбираем самогонный аппарат для чачи.

Самогонные аппараты для Чачи на КовкаГрад

Самогон, который делают на Кавказе, и преимущественно в Грузии и Абхазии, и который делают из виноградной браги, очень распространен не только в тех регионах, где его делают, но и по всей нашей стране. Для тех, кто хочет попробовать сделать чачу, мы предлагаем на сайте КовкаГрад купить самогонные аппараты для нее. Для процесса приготовления дистиллята для Чачи подойдут модели: Магарыч Эксклюзив, самогонный аппарат "ЛУЧ", универсальная система "Абсолют VIP 3КК" (медный) и Алькитара двухкамерная клепаная (стандарт). Можете также заказать и другие модели, которые приглянулись, у нас все модели выдают чистейший дистиллят.

Готовим Чачу не спеша

Чача - это такой напиток, который не делается на скорую руку. Во - первых, его делают из определенных сортов винограда, например "Изабелла" или "Ркацители". Мыть такой виноград категорически запрещено. Виноград должен быть сухим, даже в дождь нельзя его собирать. Пропорции при приготовлении браги - 15 кг винограда, 15 л воды и 5 кг сахара, который следует предварительно растворить в подогретой воде. Когда брага будет готова начинайте перегонку. Дистиллят должен быть крепостью не менее 50%. Далее дистиллят наливаем в дубовую бочку и выдерживаем. Не спешите открывать ее, пусть хорошо настоится и впитает дубильные вещества Ваш самогон.

Закуска в казане, а казан на печке

К чаче предлагаем приготовить изумительные хинкали. Приготовьте фарш из микста - говядины и свинины. Нарежьте мелко лук, посолите, поперчите и налейте немного воды. Замесите тесто. Оно должно быть крутым. Из теста готовим слоенное путем раскатывания и складывания пластов. Фарш заворачиваем специальным способом, как лист, должно быть несколько складок, классический рецепт -19. Готовые хинкали отвариваем в кипящей воде. Это можно сделать в чугунном казане, который устанавливается на печку под казан. И если это блюдо будет приготовлено на дровах или углях с дымком, то у него будет просто неповторимый вкус .
Покупайте на КовкаГрад нужные и полезные изделия, которые помогут приготовить и изумительные национальные напитки и такие же изумительные национальные блюда.

Источник https://kovkagrad.ru/blog/natsionalnye-napitki/5396/