Клубничный суп

Фото: yandex.ru/images/
Фото: yandex.ru/images/

Что делать, если дети не хотят есть суп? Предложите им необычный суп ... из клубники! Сладкий, прохладный - то, что надо летом! По сути, это даже не суп, а десерт из клубники - вкусный и полезный.

Не волнуйтесь - такими сладостями аппетит не испортишь, наоборот, от клубники он улучшится, потому что эта ягодка, как апельсины или яблоки, имеет свойство возбуждать аппетит. А еще клубника улучшает обмен веществ благодаря содержанию витамина В5, а аскорбиновой кислоты - всем известного витамина С - в 5 клубнике столько же, сколько в том же апельсины! Вот какой замечательный десерт!

Ингредиенты:

250 г клубники;

100 мл сметаны или сливок;

0,5-1 столовых ложки сахарной пудры;

Свежая мята.

Процесс приготовления:

Клубнику хорошо моем. Держим ягоды 3-4 минуты в холодной воде, затем промываем под краном и обсушиваем в дуршлаге.

Очищенные от хвостиков клубники смешиваем в блендере с сахаром или сахарной пудрой. Если ягоды сладкие, достаточно будет одной чайной ложечки; если кислые - регулируйте количество сахара по своему вкусу. Превращаем ягоды с сахаром в пюре и выкладываем в пиалы.

Сметаной или густыми сливками рисуем на клубничном пюре спираль. Удобно это делать, срезав угол пакетика.

Зубочисткой рисуем узоры, похожие на паутину или цветок.

Украшаем клубничный десерт листиками свежей мяты.

Приятного аппетита!