Fast-food int.
164 subscribers

Бургеры с рыбой

<100 full reads

Очень вкусные бургеры с жаренной рыбой, соусом тар-тар и салатом из капусты.

Бургеры с рыбой

На 3 бургера

3 булочки для бургеров

450 гр. филе белой рыбы (треска, камбала, дори)

70 гр. панировочных сухарей

0,5 ч.л. черного перца

1 ч.л. лукового порошка

1 ч.л. паприки

0,5 ч.л. сушенного тимьяна

0,5 ч.л. кайенского перца

0,5 ч.л. чесночного порошка

мука

2 яйца

Салат из капусты:

150 гр. капусты

1 маленькая морковь

2 пера зеленого лука

0,5 перец чили (семена вынуть)

2 ст.л. оливкового масла

1,5 ст.л. яблочного уксуса

0,75 ч.л. соли

0,75 ч.л. черного перца

0,75 ч.л. сахара

Соус тар-тар:

150 гр. майонеза

45 гр. маринованных огурцов

1 ст.л. каперсов

3 пера зеленого лука

1,75 ст.л. яблочного уксуса

1 ч.л. сушенного укропа

щепотка соли

0,5 ч.л. черного перца

1 ст.л. лимонного сока

салат айсберг

помидоры

Сначала соус.

Соус очень простой и много времени не займет.

Огурцы, каперсы, лук мелко нарезаем.

Бургеры с рыбой

Добавляем остальные ингредиенты. Перемешиваем, убираем в холодильник.

Бургеры с рыбой

Следом за соусом делаем салат из капусты.

Капусту тонко шинкуем. Морковь трем. Зеленый лук мелко нарезаем. Из чили вынимаем семена и тонко нарезаем соломкой.

Бургеры с рыбой

Смешиваем с оливковым маслом, яблочным уксусом, солью, перцем и сахаром. Также убираем в холодильник.

Бургеры с рыбой

Дайте постоять соусу и салату хотя бы 1-2 часа в холодильнике, для улучшения вкусовых качеств.

За 30 минут до сборки бургеров достаньте из холодильника.

Булочки.

Разрезаем и обжариваем.

Бургеры с рыбой

Теперь рыба.

Панировочные сухари смешиваем со специями. Подготавливаем муку, взболтанные яйца и панировочные сухари.

Бургеры с рыбой

Филе рыбы нарезаем.

Бургеры с рыбой

Рыбу обваливаем в муке, затем окунаем в яйца, снова муку, снова в яйца и в панировку.

Жарим в большом количестве растительного масла. Выкладываем на бумажные полотенца.

Бургеры с рыбой

Приступаем к сборке.

Помидоры нарезаем.

На нижнюю и верхнюю булочку выкладываем соус. На соус кладем салат айсберг. Затем помидоры, жаренную рыбу, салат из капусты. Накрываем верхней булочкой.

Бургеры с рыбой

Подаем сразу.

Похожие рецепты

Бургеры "Caprese"

Бургеры "Dallas"

Бургеры "Kansas City"

Бургеры "Idaho"

Слайдеры "Тако"

Бургеры "Sloopy Joes"

Бургеры "Алабама"

Бургеры "Sheboygan"

Бургеры "Камелот"

Бургеры "Macho nacho"

Бургеры "Couch potato"

Бургер "Терияки" из ресторана Red Robin's

Бургеры "Гавайские"

Бургеры "Краб Луи"

Бургеры с курицей на гриле, соусом барбекю и салатом "коулслоу"

Бургеры в азиатском стиле

Бургеры "Honky Tonk"

Бургеры "Уолдорф"

Бургеры "Pioneer"

Бургеры "Roadhouse"

Слайдеры с сыром "пименто" и ветчиной

Гавайские булочки

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, оставляйте комментарии и не забывайте подписываться на мой канал.

_________________________________________________________________________________________

На этом канале выкладываются рецепты мирового фаст-фуда и различной несложной выпечки, взятых из меню международных ресторанов и закусочных, а также авторские рецепты.