Fast-food int.
164 subscribers

Ирландский бургер (австралийский ресторан Paddy's patties)

<100 full reads

Очень вкусные, насыщенные теплым вкусовыми нотками, бургеры с капустой и беконом.

Ирландский бургер (австралийский ресторан Paddy's patties)

На 3 бургера

3 булочки для бургеров

Котлеты для бургеров

450 гр. говяжьего фарша (соотношение мяса, жира - 80%-20%)

0,5 ст.л. семян тмина

0,5 ст.л. семян кумина

1 ст.л. вустерского (вустерширского) соуса

1 ч.л. чесночного порошка

1 ч.л. лукового порошка

соль

перец

Капустная начинка

500 гр. капусты

150 гр. бекона

1 шт. белого лука

1 зубчик чеснока

2 ст.л. сахара

2 ст.л. яблочного уксуса

2 ст.л. нарезанной свежей петрушки

2 ст.л. нарезанного свежего укропа

несколько веточек тимьяна

6 кусков чеддера

Начинаем с капустной начинки.

Бекон жарим на сковороде или в духовке, нарезаем.

Лук нарезаем полукольцами. Чеснок измельчаем. Капусту тонко нарезаем.

На оливковом масле обжариваем лук, добавляем чеснок, жарим 1-2 минуты. Добавляем капусту и немного обжариваем.

Ирландский бургер (австралийский ресторан Paddy's patties)

Кладем петрушку, укроп, сахар, яблочный уксус, бекон, тушим на среднем огне до мягкости капусты.

Ирландский бургер (австралийский ресторан Paddy's patties)

Теперь делаем котлеты.

Тмин и кумин обжариваем на сухой сковороде.

Фарш смешиваем со специями, и вустерским соусом. Формируем котлеты.

Ирландский бургер (австралийский ресторан Paddy's patties)

Булочки разрезаем, обжариваем.

Ирландский бургер (австралийский ресторан Paddy's patties)

Котлеты жарим в духовке, в режиме гриль, или на сковороде.

Когда будут готовы выкладываем чеддер и листья тимьяна. Оставляем на сковороде на несколько минут, до расплавления сыра.

Ирландский бургер (австралийский ресторан Paddy's patties)

На нижнюю булочку выкладываем котлету. Сверху капустную начинку. Накрываем верхней булочкой.

Ирландский бургер (австралийский ресторан Paddy's patties)

Подавать сразу.

Похожие рецепты

Бургеры с рыбой

Бургеры "Caprese"

Бургеры "Dallas"

Бургеры "Kansas City"

Бургеры "Idaho"

Слайдеры "Тако"

Бургеры "Sloopy Joes"

Бургеры "Алабама"

Бургеры "Sheboygan"

Бургеры "Камелот"

Бургеры "Macho nacho"

Бургеры "Couch potato"

Бургер "Терияки" из ресторана Red Robin's

Бургеры "Гавайские"

Бургеры "Краб Луи"

Бургеры с курицей на гриле, соусом барбекю и салатом "коулслоу"

Бургеры в азиатском стиле

Бургеры "Honky Tonk"

Бургеры "Уолдорф"

Бургеры "Pioneer"

Бургеры "Roadhouse"

Слайдеры с сыром "пименто" и ветчиной

Гавайские булочки

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, оставляйте комментарии и не забывайте подписываться на мой канал.

_________________________________________________________________________________________

На этом канале выкладываются рецепты мирового фаст-фуда и различной несложной выпечки, взятых из меню международных ресторанов и закусочных, а также авторские рецепты.