Сэндвич "Пилигрим"

6 December 2019

Американский сэндвич. Изначально задумывался как сэндвич, для утилизации оставшейся еды от Дня Благодарения.

Сэндвич "Пилигрим"

На 3 сэндвича

3 больших булочки для сэндвичей или 3 чиабатты

350 гр. филе бедра индейки или филе грудки

2 кукурузных маффина (100 гр)

1 ст.л. оливкового масла

25 гр. сливочного масла

1 яблоко сорта "гала"

1 шт. белого лука

1 стебель сельдерея

0,5 пучка петрушки

1 ч.л. приправы для индейки или птицы

3 веточки тимьяна (только листья)

50-100 мл. куриного бульона

180 гр. чеддера

100 гр. клюквенного соуса

50 гр. майонеза

1 шт. красного лука

маринованные огурцы

Начнем с индейки.

Индейку можно приготовить как вам нравится.

Жарим или запекаем. Когда остынет, просто крупно нарезаем.

Клюквенный соус смешиваем с майонезом в пропорциях 2:1.

Сэндвич "Пилигрим"

Кукурузные маффины разламываем и запекаем в духовке при температуре 230C 10-15 минут.

Лук мелко нарезаем. Очищенное яблоко, сельдерей нарезаем кубиками.

Сэндвич "Пилигрим"

В кастрюле нагреваем оливковое масло, сливочное масло, добавляем все овощи. Жарим до готовности сельдерея 5-7 минут. Добавляем маффины, нарезанную петрушку, приправу для индейки, тимьян. Вливаем бульон и немного тушим. Яблоки должны размягчиться и в то же время не должны превратится в пюре.

Если бульона мало, добавляем еще немного, начинка должна быть как густая каша, но не сухая.

Сэндвич "Пилигрим"

Красный лук, огурцы нарезаем. Сыр трем на терке. Булочки разрезаем, обжариваем.

Сэндвич "Пилигрим"

На нижнюю булочку выкладываем соус, кукурузную начинку, индейку, чеддер. Ставим в духовку при температуре 230С, до расплавления сыра.

Сэндвич "Пилигрим"

Вынимаем из духовки, кладем лук и огурцы и накрываем верхней булочкой.

Сэндвич "Пилигрим"

Подаем сразу.

Похожие рецепты

Сэндвич с курицей генерала Цо

Мексиканский сэндвич "Cemita" из Пуэблы

Итальянский сэндвич

Сэндвичи с жареной курицей "Chick-fil-A"

Сэндвич с рыбой и картофельными чипсами

Сэндвич "Frisco melt"

Сэндвич "Medianoche"

Сэндвич "Мона Лиза"

Сэндвич "Богемия"

Сэндвич "Johnny Appleseed"

Знаменитый сэндвич "Reuben" с мраморным хлебом

Китайский сэндвич с курицей и китайской капустой

Знаменитый классический сэндвич "Reuben"

Сэндвич Клаб из ресторана "Applebee's"

Знаменитые Португальские сэндвичи "De Miga"

Сэндвич из домашних венских вафель с жаренной курицей

Сэндвич Кубинский

История фаст-фуда: Sandwich

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, оставляйте комментарии и не забывайте подписываться на мой канал.

_________________________________________________________________________________________

На этом канале выкладываются рецепты мирового фаст-фуда и различной несложной выпечки, взятых из меню международных ресторанов и закусочных, а также авторские рецепты.