Все что надо знать об ирландском виски

This article contains information about products that may be harmful to your health.
11 March
1,5k full reads
1,8k story viewsUnique page visitors
1,5k read the story to the endThat's 87% of the total page views
2,5 minutes — average reading time

С приближением Дня Святого Патрика я подумал, что сейчас самое время взглянуть на несколько недорогих марок ирландского виски, которые популярны в мире за счет отличного соотношения цены и качества. Эти бутылки имеют характер, но не обойдутся вам дороже 2000 рублей. Это купажи, но они заслуживают того, чтобы к ним относились серьезно, и в области ирландского виски есть множество вариантов, чтобы удовлетворить практически любой вкус. В целом же, ирландский виски такого плана, отличается мягкостью и шелковистостью (смешно звучит, как реклама шампуня, но что есть, то есть).

Заслуженный мастер-дистиллятор Irish Distillers Барри Крокер. Начал работать на Old Midleton Distillery в возрасте 17 лет.
Заслуженный мастер-дистиллятор Irish Distillers Барри Крокер. Начал работать на Old Midleton Distillery в возрасте 17 лет.
Заслуженный мастер-дистиллятор Irish Distillers Барри Крокер. Начал работать на Old Midleton Distillery в возрасте 17 лет.

Во второй половине 20-го века ирландских производителей виски можно было пересчитать по пальцам одной руки, и даже сегодня большинство купажей происходит из винокурен Jameson, Bushmills, Midleton и Cooley. Но сейчас ситуация резко поменялась и стало появляется больше новых винокурен. Уже, за последние 5 лет в Ирландии появилось больше марок купажей, чем за предыдущие 50. В отличии от Шотландии, в Ирландии в большей части, традиционно используют тройную дистилляцию в перегонных кубах. Еще одно отличие от Шотландии – не используют технологию сушки зерна торфом, поэтому, дымного виски там немного.

Мастер купажирования Bushmills Хелен Малхолланд.
Мастер купажирования Bushmills Хелен Малхолланд.
Мастер купажирования Bushmills Хелен Малхолланд.

Ошибочно считается, что ирландский виски подходит только для новичков. Он легкий, мягкий, гладкий и легкопьющийся напиток, как будто это может быть плохо. Мир ирландского виски достаточно многообразен, как весь мир виски. Но надо отметить, что в купажах они сильны и трудно найти бутылку ирландского виски, которая действительно разочаровывала бы. Ниже список из 5 основных популярных и широкодоступных марок проверенные временем.

Paddy (40%)

Цена за 0,7 - 1300 рублей
Цена за 0,7 - 1300 рублей
Цена за 0,7 - 1300 рублей

Смешанный ирландский виски тройной дистилляции, произведенный в Корке и приготовленный, что необычно, со всеми тремя стилями ирландского виски. Купаж состоит из спиртов соложенного и не соложенного ячменя, и зерновых. Выдерживается в дубовых бочках около 7 лет. Впервые произведенный в 1779 году, в 1913 году он изменил свое название на Paddy в честь легендарного продавца Пэдди Флаэрти . Единственная оставшаяся марка виски, которая выпускается в традиционном стиле графства Корк. Сладкий, средней плотности виски с нотами ириски, ванили и цветочно-фруктовым ароматом. Очень легко пьющийся виски на каждый день.

Jameson (40%)

Цена за 0,7 - 1500 рублей
Цена за 0,7 - 1500 рублей
Цена за 0,7 - 1500 рублей

Jameson, пожалуй, самое известное имя в мире ирландского виски. Зеленую бутылку можно найти практически в любом магазине мира. Прошедший три дистилляции и выдержанный в дубовых бочках не менее 4-х лет, представляет собой смесь несоложенного и зернового виски. Здесь нет причудливых и сложных нот. Он легкий, цветочный, слегка сладкий, его легко пить, с легким древесным привкусом из бочки и идеальным балансом специй, орехов и ванили. Простой и надежный, как автомат Калашникова. Производится на винокурне Midleton Distillery , он представляет собой квинтэссенцию ирландского купажа. Джим Мюррей даже присудил ему невероятные 95 баллов. Впрочем, это он не самый продаваемый виски в Ирландии, этот титул принадлежит Powers.

Bushmills (40%)

Цена за 0,7 - 1700 рублей
Цена за 0,7 - 1700 рублей
Цена за 0,7 - 1700 рублей

Bushmills чуть более сложнее, чем Jameson , но в то же время чуть более гладкий. Проходит тройную дистилляцию и сочетает односолодовый и зерновой виски. Однослодового больше. Выдерживается в бочках из-под бурбона и хереса. Неоднократно получал международные награды. Вкус: многогранный, богатый, согревающий, с нотами меда, солода, ванили и пряностей. Подходит для употребления соло и в составе коктейлей. Если добавить еще немного денюжек, то можно взять замечательный Bushmills Black Bush.

Clontarf 1014 (40%)

Цена за 0,7 - 1980 рублей
Цена за 0,7 - 1980 рублей
Цена за 0,7 - 1980 рублей

Названный в честь битвы, которая произошла тысячелетие назад, Clontarf 1014 - еще один ирландский виски начального уровня, созданный для того, чтобы быть мягким, питьевым и доступным. В отличие от некоторых других сортов виски в этом ценовом диапазоне, Clontarf фильтруется через древесный уголь, чтобы сгладить неровности. Производится из смеси односолодового и зернового виски. Оба виски проходят трехкратную дистилляцию, а затем выдерживают не менее 4-х лет в обожженных дубовых бочках из-под бурбона. Затем его смешивают и фильтруют через уголь из атлантического дуба перед розливом в бутылки. Вкус мягкий, но сложный с фруктовыми нотами на фоне тонов ванили. Очень похоже на Jameson, но немного сложнее.

Kilbeggan (40%)

Цена за 0,7 - 1100 рублей
Цена за 0,7 - 1100 рублей
Цена за 0,7 - 1100 рублей

Виски от винокурни Kilbeggan, принадлежащаая Cooley создан из дистиллятов полученные из ирландского ячменя и кукурузы. Кстати, дистилляция двойная. 90-95% из спиртов, выдержанны в бочках из-под бурбона, а остальные 5-10% - в бочках из-под хереса. Выдержка 5 лет. Очень мягкий, но немного более сладкий и более полный аромат, чем у многих других ирландских виски в этой ценовой категории. Гладкий, с нотами орехов, меда и солода. Отличное соотношение цены и качества.

Powers Gold Label (40%)

Цена за 0,7 - 1500 рублей
Цена за 0,7 - 1500 рублей
Цена за 0,7 - 1500 рублей

Классический ирландский виски, представленный еще в 1791 году компанией John Power & Son и выпускаемый компанией Irish Distillers Group на винокурне Midleton. В его купаже спирты из соложенного и зернового спирта с выдержкой в бочках из-под бурбона в течении 6 лет. Является одним из самых продаваемых ирландских виски – около 3,5 млн бутылок в год. Сладковаты, очень легко пьется, с немного большим количеством шоколадных, карамельных и ванильных ноток, чем у других виски из этого списка, и немного более тяжелым вкусом.

Tullamore Dew (40%)

Цена за 0,7 - 1300 рублей
Цена за 0,7 - 1300 рублей
Цена за 0,7 - 1300 рублей

Tullamore Dew есть везде и это хорошо. Популярный виски, особенно на зарубежных рынках, где она уступает только Jameson . Он проходит тройную дистилляцию и выдерживается в бочках из-под бурбона и хереса, что придает ему дополнительный интригующий вкус и аромат. В нем много фруктовых нот, а также тона ириски, карамели, немного цитрусовых и намек на дуб. Добротный виски на каждый день с хорошим соотношением цены и качества.

Если вы новичок в ирландском виски, лучше всего начать с любого из перечисленных выше брендов.