Рулет с маком или банники с маком. Выпечка на песочно-дрожжевом тесте.

862 full reads

Доброе утро всем всем всем!!

Долго не решалась попробовать песочно-дрожжевое тесто, а зря! Оно очень вкусное, воздушное песочное тесто.

Рулет с маком или банники с маком. Выпечка на песочно-дрожжевом тесте.

Что нам понадобится:

1. Молоко - 100 мл.

2. Мука - 300 грамм

3. Масло сливочное - 125 грамм

4. Сахар - 2 столовые ложки

5. Дрожжи - 7 грамм ( у меня доктор Откер)

6. Желток яичный - 1 штука

7. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

8. Соль - щепотка

9. Маковая начинка - по вкусу

Приступаем:

1. Готовим опару. Соединяем половину теплого молока, 1 столовую ложку сахара и дрожжи.

Рулет с маком или банники с маком. Выпечка на песочно-дрожжевом тесте.

2. Тщательно перемешиваем.

Рулет с маком или банники с маком. Выпечка на песочно-дрожжевом тесте.

3. Добавляем 2-3 столовых ложки муки.

Рулет с маком или банники с маком. Выпечка на песочно-дрожжевом тесте.

4. Перемешиваем и убираем опару в теплое место минут на 10-15. Она должна подняться.

Рулет с маком или банники с маком. Выпечка на песочно-дрожжевом тесте.

5. В отдельной миске соединяем оставшуюся муку, желток и мягкое сливочное масло.

Рулет с маком или банники с маком. Выпечка на песочно-дрожжевом тесте.

6. Перетираем до однородной консистенции.

Рулет с маком или банники с маком. Выпечка на песочно-дрожжевом тесте.

7. Затем добавляем оставшийся сахар, соль, разрыхлитель, остатки молока и подошедшую опару.

8. Замешиваем тесто и убираем в теплое место минут на 30.

Рулет с маком или банники с маком. Выпечка на песочно-дрожжевом тесте.

9. Как только пройдет 30 минут, тесто немного уминаем и делим на 2 части.

Рулет с маком или банники с маком. Выпечка на песочно-дрожжевом тесте.

10. Раскатываем одну часть в прямоугольный пласт.

Рулет с маком или банники с маком. Выпечка на песочно-дрожжевом тесте.

11. Выкладываем начинку и распределяем по тесту, оставляя края без начинки.

Рулет с маком или банники с маком. Выпечка на песочно-дрожжевом тесте.

12. Сворачиваем тесто. Защипляем края.

Рулет с маком или банники с маком. Выпечка на песочно-дрожжевом тесте.

13. Выкладываем рулет на противень и даем настояться еще минут 30. Затем выпекаем при 200 градусах 20 минут.

Рулет с маком или банники с маком. Выпечка на песочно-дрожжевом тесте.

Все готово! Приятного аппетита!

Смотрите и другие рецепты маковой выпечки на моем канале.

Открытый маковый пирог

Рулет с маком или банники с маком. Выпечка на песочно-дрожжевом тесте.

Маковый пирог

Рулет с маком или банники с маком. Выпечка на песочно-дрожжевом тесте.