Омлет с сыром и луком

23 March 2019
Омлет с сыром и луком
Омлет с сыром и луком

Это классический омлет с двумя сырами сделает ваш завтрак восхитительным. Подается с хрустящим зеленым салатом.Это классический омлет с двумя сырами сделает ваш завтрак восхитительным. Подается с хрустящим зеленым салатом.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 5-10 МИНУТ

ИНГРЕДИЕНТЫ
3 больших яйца
морская соль и молотый перец
1 чайная ложка дижонской горчицы
2 чайные ложки мелко нарезанного зеленого лука
½ чашки тертого выдержанного сыра чеддер или грюйер
½ стакана мелко тертого пармезана

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Разогрейте духовку до самого высокого уровня и поместите подставку примерно на 10 см ниже разогревающего элемента

Нагрейте среднюю сковороду на среднем огне.

Суфле из омлета: отделить яйца, положить желтки в маленькую миску и белки в большую миску. Взбить яичные белки. Приправить желтки солью и перцем, добавить горчицу и зеленый лук. Используя большую ложку, аккуратно, но тщательно сложить желтки в яичные белки вместе с половиной каждого из сыров (чеддера и пармезана) .

Добавить сливочное масло в горячую сковороду, и когда оно расстает, равномерно распределите готовую смесь. Готовить на среднем огне 3 минуты, затем посыпать оставшимся чеддером. Поставить в духовку примерно на 1 минуту или пока сыр не расплавится и не станет слегка золотистым. Достать из духовки и сложить омлет пополам, затем положить на тарелку.

Подавать: посыпать оставшимся пармезаном и молотым перцем и сразу подавать.