Легкий салат

12 February

Надоели тяжелые салаты, от которых появляется ощущение «камня» в животе? Тогда этот салатик для вас! Им можно вполне заменить ужин, поскольку несмотря на легкость, такой салат приносит чувство насыщения.

Ингредиенты

  • Молодая капуста (если нет, можно взять пекинскую) – 700 г.
  • Кукуруза – 1 банка (300–400 г).
  • Куриное филе – 400 г.
  • Яйца – 6 шт.
  • Сметана (по вкусу).
  • Соль. 

Как приготовить легкий салат с курицей и овощами

  • Варим филе до полной готовности (воду солить не нужно) и яйца.
  • Мелко шинкуем капусту. Солим ее и тщательно вымешиваем рукой, слегка сжимая (чтобы пустила сок).
  • Добавляем к капусте кукурузу, предварительно слив всю лишнюю жидкость из банки.
  • Нарезаем остывшее филе продолговатыми кусочками (можно не резать, а разделить вилкой «по ниточкам»), добавляем в салат.
  • Нарезаем яйца кубиками, добавляем в салат.
  • Заправляем салат сметаной. Также можно использовать нежирный майонезный соус. При необходимости добавляем еще соль.
  • Раскладываем салат по тарелкам, украшаем по желанию (хорошо подойдет зелень, тертый сыр, томаты черри).

Приятного аппетита!