Суши-торт

Хочу поделиться идеей, как очень быстро приготовить большую порцию суши. Предлагаю замечательную и простую альтернативу суши - рецепт вкусного и оригинального «Суши-торта». Для сворачивания суши и роллов требуются определенные навыки и опыт, а «Суши-торт» готовится гораздо проще и быстрее, но вкус от этого не страдает, так что любителям и поклонникам японской кухни посвящается…

Ингредиенты:

·Рис (для суши или круглозерновой) — 300 г
· Вода — 400 мл
· Уксус (яблочный) — 3 ст. л.
· Соль (без горки) — 1 ч. л.
· Форель (любая слабосоленая красная рыба) — 300 г
· Огурец — 2 шт
· Авокадо — 1 шт
· Нори — 2 шт
· Сыр мягкий (можно использовать творожный) — 250 г
· Соевый соус — 3 ч. л.
· Васаби — 2 ч. л.
· Кунжут (для посыпки) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Рецепт:

• Чтобы избавиться от крахмала, промойте рис несколько раз под проточной водой, меняйте воду до тех пор, пока она не станет прозрачной. Переложите рис в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите воду до кипения на сильном огне, накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и варите рис 15 минут. Затем снимите кастрюлю с огня, накройте полотенцем и оставьте под крышкой еще на 15 минут.
• Рыбу нарежьте кусочками.
• Огурец нарежьте кубиками, если кожура плотная, то ее необходимо очистить.
• Почистите авокадо, удалите косточку и порежьте на ломтики.
• В мягкий сыр добавьте соевый соус и тщательно перемешайте.
• Приготовьте заправку для риса. В яблочный уксус добавьте соль и сахар и тщательно перемешайте. Добавьте заправку к горячему рису и аккуратно перемешайте деревянной лопаткой. Оставьте рис остывать.
• Листы нори порвите или мелко порежьте и смешайте с рисом.
• Приступайте к формированию «Суши-торта». В форму (у меня диаметр 22см) тонким слоем выложите рис, смоченными водой руками, разровняйте.
• Смажьте рис смесью сыра с соевым соусом.
• На рис выложите огурец и половину красной рыбы. Добавьте на этот слой васаби.
• Далее снова слой риса, прижмите его ладонями и смажьте сырной смесью.
• Далее выложите авокадо и оставшуюся рыбу.
• Украсьте сверху кунжутом.
• Поставьте торт на час в холодильник, затем аккуратно снимите форму.
• Разрежьте на порционные кусочки (нарезать торт нужно очень острым ножом, смочив его под струей воды и, при необходимости, протирая от прилипших зерен риса).
• Подавайте с соевым соусом, имбирем и васаби.
Приятного аппетита!

Заходите ко мне в гости! Буду рада каждому новому подписчику:https://www.youtube.com/channel/UC2zCJeztwYdW4eo_pkO2Qrg

Посмотрите мой видео-рецепт этой вкусняшки

https://youtu.be/96Ws8B7eR6k:

НАДЕЮСЬ МОЙ КАНАЛ ПРИДЕТСЯ ВАМ ПО ВКУСУ!