Мясо, запеченное в тесте мужчины очень любят.

Подготовьте:

• 0,46 кг теста слоеного.

• Ассорти из зелени: петрушка, лучок зеленый и сельдерей.

• Несколько яичек.

• 23 мл ликера анисового.

• 46 мл молока.

• 22 гр горчицы.

• 0,125 кг панировочных сухарей.

• 56 мл масла оливы.

• 0,78 кг вырезки.

• Соль йодированную.

• Перец черный крупного помола.

Приготовление

1. Выкладываем минут за двадцать до приготовления на стол, чтобы оно постепенно размораживалось.

2. Моем вырезку, очищаем от пленочки и просушиваем. Обмазываем кусок мяса горчицей.

3. Разогреваем сковородку с небольшим количеством масла. Выкладываем вырезку. При помощи кулинарных щипцов переворачиваем ее аккуратно, чтобы запечатать все соки внутри.

4. В пиалу вбиваем яичко, добавляем специи подготовленные и ликер. Перемешиваем и вводим сухари. Вновь перемешиваем.

5. Тесто раскатываем и подготовленной смесью обмазываем весь пласт.

6. На край теста аккуратно перекладываем обжаренную вырезку. Аккуратно заворачиваем мясо и края фиксируем.

7. Второе яичко вместе с молоком взбиваем и обмазываем тесто сверху.

8. Перекладываем на противень и выпекаем пятьдесят минут. Температура при этом должна быть около 205 градусов.