Новая разработка микробиологов – единственный в мире кисломолочный продукт бифилайф, содержащий сразу пять основных видов бифидобактерий. Всё о его составе и пользе для человека.
Содержание
Более полувека микробиологи трудились над созданием уникального кисломолочного продукта. Их старания оправдались, в результате был получен продукт нового поколения, который назвали бифилайф. Он даёт человеческому организму защиту от многих неблагоприятных факторов. Однако некоторые люди не то, что не пробовали, даже не слышали о нём ни разу. Что представляет собою продукт? В чём его польза? Не нанесёт ли он вреда организму? Можно ли давать детям? Поговорим обо всём по порядку.
Что такое бифилайф – разбор состава
На полках супермаркетов, где выставлена молочная продукция, всё чаще на глаза попадаются тетра паки либо пластиковые стаканы с надписью «бифилайф». Что это такое? Изучая дальше информацию на упаковке, можно увидеть, что это кисломолочный биопродукт. В работе над его созданием у микробиологов была цель – разработать идеальный напиток для человека, в котором сочетались бы лечебные качества нескольких уже проверенных молочных продуктов. Результат этой работы теперь всё чаще появляется на наших столах.
Комплексный напиток наполнен живыми бифидобактериями, которые в нашем организме ведут колоссальную работу:
- B.bifidum
- B.longum
- B.breve
- B.infantis
- B.adolescentis
Каждая обладает своей пользой, но вместе они дают особенно положительный эффект. Попадая в ЖКТ, улучшают его функционирование, нормализуют пищеварение и восстанавливают микрофлору.
Кроме них бифилайф дополнительно обогащён широко применяемым во всём мире микроорганизмом – термофильным стрептококком.
Также в состав бифилайфа входят:
- цельное не сепарированное молоко
- молоко обезжиренное (то есть пропущенное через сепаратор)
- закваска молочнокислых микроорганизмов
Цельное и сепарированное молоко смешиваются в таких пропорциях, чтобы в результате получить нужную жирность продукта (2,5 % или 3,2 %). Когда-то бифилайф выпускали только в лабораторных условиях, сейчас уже налажено активное промышленное производство.
По внешнему виду и консистенции продукт похож на знакомый нам кефир.
Польза и вред бифилайфа для организма
В чём заключаются польза и вред продукта бифилайф для организма человека? Никакого вреда этот напиток не приносит. Единственное противопоказание бифилайфа – индивидуальная непереносимость молочного продукта.
Зато его полезные свойства можно перечислять долго:
- Способствует укреплению иммунитета
- Нормализует функцию кишечника
- Способствует нормализации уровня холестерина
- Помимо бифидобактерий снабжает организм витаминами группы В и С, фолиевой кислотой
- Продляет молодость
- Способствует нормализации обмена веществ
Важно. Бифилайф поддерживает микрофлору кишечника в период, когда человек употребляет антибиотики.
Бифилайф для детей – обзор продукции
«Ам-ам»
Бифилайф «Ам-ам» выпускает ОАО «Брянский гормолзавод», который специализируется исключительно на производстве детского молочного питания. К упаковке прилагается трубочка для питья напитка, но консистенция настолько жиденькая, что ребёнок может принимать его через соску.
Производитель позаботился о детях, помимо классического вкуса выпускается бифилайф с фруктово-ягодными добавками:
- яблоко – банан
- груша
- чернослив
- малина – шиповник
- черника
- облепиха – абрикос
«Избенка»
Бифилайф «Избенка» можно приобрести в магазинах «ВкусВилл» и «Избенка» крупной торговой сети по продаже натуральных продуктов для здорового питания.
К сожалению, магазины пока есть не во всех российских городах, только в Москве и области, а также в регионах:
- Владимир
- Ярославль
- Калуга
- Тула
- Тверь
- Рязань
Производитель подошёл к выпуску продукции для детей с фантазией. На каждой упаковке бифилайфа напечатана небольшая сказка или история, что приводит малышей в восторг.
«Молком»
Бифилайф «Молком» – это продукция Пензенского производителя, и вряд ли вы сможете найти её за пределами Пензы и области. Выпускается продукт жирностью 2,5 %, расфасован в полиэтиленовые пакеты объёмом 500 мл.
Совсем недавно, в конце января 2018 года, молочный комбинат «Пензенский» объявил о запуске производства детского питания бифилайф под брендом «Мамалыш». Изначально планируется выпуск только классического кисломолочного продукта, в дальнейшем детский ассортимент будет расширяться. Для детской продукции «Молком» введена отдельная линия.
Отзывы врачей и покупателей о бифилайфе
О продукте бифилайф отзывы все положительные. Особенно покупатели отмечают отсутствие в нём консервантов, вкусовых добавок и красителей, к тому же напиток довольно питательный и хорошо утоляет жажду. Многие мамы отмечают, что у малышей до 1 года, после начала приёма бифилайфа всегда хорошее настроение, отлично работают животики и стул регулярный. Врачи рекомендуют этот продукт для восстановления работы кишечника после приёма сильнодействующих лекарственных препаратов, а также любителям кефирных диет.
Рецепт для приготовления бифилайфа:
Самостоятельный рецепт приготовления бифилайфа совсем несложный.
Понадобятся:
- молоко пастеризованное – 1 л;
- закваска бифилайфа из детской молочной кухни – 0,2 мл
Процесс готовки:
- Молоко подогрейте до температуры не более 37 градусов
- Добавьте закваску, перемешайте, прикройте марлей или крышкой
- Оставьте в комнатных условиях на 8-12 часов
По прошествии указанного времени напиток готов. Его можно перезаквашивать, то есть отливать 200 мл и делать на нём новую партию.
Совет. С каждым разом количество полезных бактерий будет уменьшаться. Поэтому периодически закваску надо будет обновлять (приобретать новую порцию в детской молочной кухне).