Пастрома из курицы "ЗАБУДЬТЕ О КОЛБАСЕ!"

Ингредиенты :

- Филе куриной грудки - 2 шт. по 250 гр.

- молоко - 100 мл.

- специи по вкусу

- соль

- чеснок

- растительное масло.

Приготовление:

1. Очистить грудку и замочить в молоке с солью (или воде) на 2 часа.

2. Соединить ваши любимые специи (у меня молотый кориандр, смесь перцев, хмели-сунели, молотая паприка), соль, чеснок через чеснокодавку и растительное масло.

3. Филе куриной грудки хорошо смазать полученной смесью и оставить минут на 30, можно и дольше. Тем временем духовка разогревается до 250 град С.

4. На противень, застеленный фольгой, выложить грудку (я соединила 2шт) и на 12 минут в духовку при той же температуре (если грудка больше, то 15 мин - не больше). Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое.

5. Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ 4 часа!