Только без яиц и без сахара у меня получаются пышные и вкусные оладьи - мой рецепт всего из трех ингредиентов.

Добрый день мои дорогие читатели! Хочу с вами поделиться самым, наверное, простым, но действительно хорошим рецептом оладушек на кефире без яиц и без сахара. Рецептом этим пользуюсь уже много лет - во - первых, это очень быстро и просто, а во - вторых, он меня еще никогда не подводил. Сахар никогда не кладу - потому - что он горит и оладушки теряют внешний вид и мы оладьи всегда едим с чем-нибудь сладким - с вареньем, со сгущенкой или просто посыпаю сахарной пудрой, да и иногда со сладким чаем пью - не вижу смысла добавлять туда сахар и тем самым портить внешний вид оладий. Так же не добавляю в теста никаких яиц - не удивляйтесь, но яйца их просто убивают и делают менее пышными. Просто попробуйте приготовить их по этому рецепту и вы удивитесь как мало надо ингредиентов, чтобы получились пышные, нежные и вкусные оладушки.

оладушки на кефире без яиц и без сахара
оладушки на кефире без яиц и без сахара

Что нам надо:

Кефир (желательно брать 2.5 или 3.2 процента жирности) - 300мл.
Мука пшеничная высшего сорта - 400 грамм.
Сода - 1\2 чайной ложки .
Соль -одна чайная ложка.

Как приготовить тесто для оладий:

Самое главное в этом рецепте - это последовательность, поэтому делайте всё по указанному порядку и у вас всё получится. Итак, выливаем кефир в глубокую миску и добавляем одну, без горки, чайную ложку соли. Теперь берем пшеничную муку и добавляем его в тесто, пока оно не станет таким густым как деревенская сметанка. Всё хорошо перемешиваем до однородности. Затем, в самом конце замеса теста, добавляем половину чайной ложки соды и еще раз всё хорошо вымешиваем.

тесто для оладий на кефире без яиц
тесто для оладий на кефире без яиц

Берем сковороду наливаем на нее немного растительного масла и очень хорошо разогреваем. Затем берем столовую ложку и выкладываем ей наши оладушки на раскаленную сковороду и обжариваем их с двух сторон без крышки на среднем огне. Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце и даем стечь лишнему жиру. Подаем к столу с тем, что любите - варенье, сгущенное молоко, сметанка или просто посыпав их сахаром или сахарной пудрой. Это очень вкусно и быстро. Обязательно попробуйте приготовить, надеюсь вам понравится мой рецепт.
Приятного аппетита и всего вам хорошего!