Обалденный черничный торт

5 May 2019

Для тех, кто любит сладенькое и следит за своим здоровьем!

Нам понадобится:

Курага - 100 г

Орехи (пекан) - 100 г

Орехи (кешью) - 150-200 г

Банан (спелый, сладкий) - 200 г

Молоко - 100 мл

Кокосовое масло (растопленное) - 2 ст.л.

Ваниль - 1 ч.л.

Черника - 20-30 г

Тимьян (листья) - 10-20 г

Сладкий сироп, например кленовый - 6-7 ложек

Для украшения использовать ягоды голубики и листья тимьяна.

Приготовление:

Орехи кешью нужно замочите на 30 минут в холодной воде и затем промойте. Смешайте в блендере курагу и орехи пекан до однородной массы. Выложите дно формы бумагой для выпекания. Сверху плотно уложите полученную массу. Это будет основанием торта. Затем в блендере нужно смешать орехи кешью, банан, кокосовое масло, ваниль и сироп. Добавляйте молоко по необходимости, чтобы получить плотную, но гладкую текстуру. Треть этой смеси налейте в форму и распределите по основанию. К оставшейся в блендере смеси добавьте чернику и тимьян и снова перемешайте. Полученную начинку разместите поверх предыдущей.

Украсьте ягодами голубики и листьями тимьяна.

Готовый торт поставьте в морозилку на 2-3 часа, пока он не станет твердым.

Приятного аппетита!:)

Обалденный черничный торт