Чтобы пицца не была чрезмерно калорийной, и мы могли время от времени баловать себя такой едой, важно знать, как правильно выбирать ингредиенты – такие, как овощи и специи, которые превратят вредную пищу в полезную.
Пиццу любят все. Но что, если вы находитесь на диете? Вы знаете, как приготовить или выбрать самую здоровую? Эта еда обычно ассоциируется с невероятно вредными, высококалорийными закусками. Однако, если вы приготовите пиццу из качественного теста и ингредиентов, эта еда может стать настоящим удовольствием.
Кроме того, если вы будете следовать некоторым очень простым рекомендациям, пицца может стать полезным и очень богатым вариантом. Вот несколько советов, чтобы порадовать себя вкусным кусочком и при этом не саботировать свою диету.
Правильные ингредиенты
Если ваша пицца содержит много ингредиентов, это не означает, что она менее полезна для здоровья или содержит больше калорий. Хитрость заключается в том, чтобы тщательно выбирать ингредиенты, комбинация которых будет легкой.
Свежие овощи – такие, как руккола, листья шпината, брокколи или авокадо, являются хорошей идеей. Для мясной пиццы выберите куриную грудку или натуральную ветчину.
Если вы добавите немного сильной специи, например, черного перца, это обеспечит эффект насыщения, что делает приправу подходящим вариантом для приготовления вашей пиццы.
Сырные калории
Пицца без сыра не имеет особого смысла и вкуса. Тем не менее, сыр обеспечивает около 220 калорий на каждую порцию. Так какой самый простой способ сократить эти калории? Вы можете просто добавить только половину рекомендуемого количества сыра, чтобы уменьшить потребление насыщенных жиров.
Если вы не хотите убавлять количество, вы можете использовать обезжиренный сыр вместо цельного – например, заменить обычный сорт сыром фета. Это хороший вариант: фета обеспечивает около 50 калорий на 2 столовые ложки. Однако, самые низкокалорийные варианты все же не содержат сыра. Вы можете сделать пиццу, посыпав сверху хлопьями красного перца.
Калории от мяса и колбас
Предполагается, что мясные ингредиенты, стандартно добавляемые в пиццу, дают около 40 калорий на порцию. Конечно, это число может варьироваться, если вы добавите в блюдо слишком много колбасы или пепперони. И, естественно, количество калорий также зависит от размера порции.
Пепперони обеспечивает около 130 калорий на 25 г, типичный ломтик колбасы или салями содержит от 200 до 250 калорий. Чуть лучшая альтернатива – чоризо, это сэкономит вам около 20 калорий на порцию.
Другие альтернативы включают экстра постный говяжий фарш, грудку индейки или курицы. Если у вас нет выбора, например, в пиццерии, вы все равно можете сократить калории из колбасы или салями: просто используйте абсорбирующее бумажное полотенце или салфетки, чтобы промокнуть кусочки и удалить немного жира с вашего куска пиццы. При этом вы можете сэкономить от 15 до 25 калорий на порцию.
Калории в тесте
Лучшая пицца, как правило, с тонкой корочкой. Это также становится преимуществом, чтобы получить более здоровое блюдо. Кроме того, если это домашнее тесто и вы делаете его из цельных ингредиентов, результаты будут еще лучше.
Помните: тесто из рафинированной белой муки повышает уровень инсулина! Это вызовет чувство тяги, и вы захотите съесть большее количество.
Другие ингредиенты
Ваш низкокалорийный выбор почти всегда будет вегетарианской пиццей. Овощи обеспечивают насыщенный вкус, что позволяет добавлять меньшее количество сыра. Выбор таких овощных наполнителей, как зеленый перец, помидоры и лук, подарит блюду клетчатку и антиоксиданты.
Вы можете также добавить шпинат или брокколи. Попробуйте, и через некоторое время вы, возможно, начнете все чаще отдавать предпочтение овощным, а не мясным ингредиентам в вашей пицце.
Дополнительные советы по снижению калорий
Выбирайте пиццу с хрустящим тестом, чтобы сэкономить калории: в толстой корочке содержится примерно на 100 калорий больше, чем в тонкой.
Замените обычное пшеничное тесто цельнозерновым, чтобы получить почти 20% дополнительной клетчатки, необходимой вам в течение дня.
Избегайте вкусовых добавок – таких, как чесночное масло, чтобы сэкономить сотни калорий.
Наконец, используйте больше разнообразных полезных ингредиентов: варианты могут включать креветки, горох, спаржу, артишоки, черные бобы, кукурузу, жареную на гриле лимонную курицу или свежий измельченный чеснок.
Как видите, это вполне возможно – есть пиццу, получать удовольствие от еды и при этом не испытывать вины за такую тягу!
Полезная статья? Жмите «лайк» и подписывайтесь на канал!
Читайте дальше:
Продукты, которые помогают вывести токсины из организма
Какие продукты помогают очистить кровеносные сосуды и предотвратить инсульт
Какие продукты стимулируют мозг и улучшают память
