Почему подсчёт калорий всё-таки работает. Часть 1

22 June 2019

Читаю ленту, и вижу у коллег-тренеров, которые осознали то, что подсчёт калорий и белков/жиров/углеводов важен, одну глубокую, почти философскую мысль, что калория калории рознь. Что не все калории были созданы одинаковыми. То есть калории считаем, белки считаем, жиры с углеводами тоже считаем, но не выходит каменный цветок.

Эту же грустную песню подхватывают клиенты, которые соблюдают все рекомендации, но не худеется. Типа, надурили вы нас, господин тренер, не получается у меня на пельменях. Может, всё-таки без углеводов, ну хотя б не на ночь?

И одним и другим, я предлагаю немного посмотреть на прецеденты, ибо факты не врут.

1. На пиве и сосисках.

Было бы логично, если б это касалось Октоберфеста, но… нет. Американский путешественник и блогер Эво Терра в 2013 году сорвал немалый хайп объявив, что похудел с 87,8 до 79,7 кг (то есть более чем на 8 кило) питаясь исключительно пивом и сосисками. А после написал об этом книгу.

Стоит упомянуть, он честно заявил, что калораж был ограничен 1500 (что-то знакомое, да?), сосиски были классически жирными-фастфудными, а ещё за 30 дней он перепробовал около 200 сортов пива.

С точки зрения здоровья, звучит так себе. С точки зрения макронутриентов — хреновое кето плюс углеводы из пенного, с точки зрения микронутриентов — явно недостаток. С точки зрения результата — дефицит калорий, как всегда, сработал. Плюс ему было явно комфортно держать диету на любимых продуктах. Хотя стоит упомянуть, что согласно анализам, уровень холестерина в крови Эво снизился на 30%, а это ещё раз говорит о том, что ожирение само по себе создаёт больше проблем со здоровьем, чем “диета на адскижирных, некошерных, нехаляльных, антизожных и чудовищно обработанных сосисках”.

Кристина Холл
Кристина Холл

2. Старбаксова диета.

Кристина Холл, 66-летний библиотекарь из Вирджинии, что тоже в США сбросила за два года 38 кг (с 90 кг до 52 кг) питаясь исключительно в Старбакс. Тут мы можем опираться только на её честность, и то, что Старбакс не занялся самопиаром просто подсунув под объектив миниатюрную старушку. Кристина утверждает, что меню состояло из наименее калорийных (хммм...) позиций, утром кофе+овсянка, на обед готовый бокс-набор с фруктами и сыром, вечером панини и (внимание!) общая калорийность что-то около 1000 в день (звучит знакомо). А ещё старалась побольше ездить на велосипеде.

Что ж, это более здоровый и разнообразный вариант, нежели пиво и сосиски. И тоже дефицит калорий. И тоже комфортный набор продуктов, который позволил два года не изменять заведению. А даже если было, то результат говорит сам за себя.

Джаред Фогл
Джаред Фогл

3. Диетический сабвей.

История схожая с предыдущей. Но без хеппи-енда:)

Американец Джаред Фогл похудел, питаясь исключительно в ресторане быстрого питания Subway.

Не будем принимать на 100% за чистую монету, всё, что было сказано в интервью и написано в книге этим джентельменом, но всё ж таки он стартовал с веса в 425 фунтов (около 190 кг) и потерял 110 менее чем за 1 год. Информация о его фантастических успехах стала известна в 1999-м, а уже в 2000-м цепкий Сабвей сделал его публичным лицом ресторана и Джаред был на экране целых 15 лет олицетворяя успешный успех.

Что он сам пишет? Говорит устал быть жирным, почитал в уголке потребителя информацию о калорийности сабов и придумал сам себе диету из двух приемов пищи: 15 см саб с индейкой на обед и 30 см вегетарианский саб на ужин. Оба без сыра и майонеза. Первый тянул на 290 калорий и 4 грамма жира (хм, опять калории), второй на 460 калорий и 4,5 грамма жира (и снова…).

И снова, несмотря на дурацкий выбор вроде минимизации жира и мяса (плакали гормоны Джареда), ограничение в 750 калорий на день из любого супертяжа сделает узника концлагерей. Хорошую диету придумал Джаред? Нет. Здоровую — тоже нет. Эффективную — однозначно да.

Кстати, закончил он плохо, в 2015 году его арестовали по обвинению в педофилии и он уехал в места не столь отдалённые на 15 лет. Не к добру эти вегетарианские продукты, ой не к добру...

Читайте продолжение в следующих частях: Часть 2 и Часть 3!

Оригинал статьи доступен в группе Вконтакте: https://vk.com/@fiztransform-kaloriya-eto-vsegda-kaloriya-na-prostyh-prakticheskih-primer